一根山藥，一碗糯米面，不用烤箱，不用油炸，做出香甜軟糯的糕點

山藥被平民視為物美價廉的補虛佳品，不管是男女老少都可食用，既可以當主糧，又可以做成菜，還可以做成美味的小吃。今天小編就給大家分享一種山藥的做法，做法簡單人人都愛吃。

食材：山藥泥120克、熟糯米粉300克、白糖適量、牛奶50克、紅豆沙

1 將洗凈的山藥去皮，將去皮的山藥切成小塊（切小一點更容易蒸熟），將切好的山藥放入盤中，上蒸鍋蒸熟，大概蒸20分鐘左右。

2 起鍋開火，鍋熱不放油，倒入一碗糯米面，用小火將糯米面炒熟，大概炒至4-5分鐘的時候，聞著糯米面沒有生粉味而有一股米香味，就已經炒好了。

3 山藥蒸好後將它拿出，倒入碗中，在山藥里加入一勺白糖，用勺子壓成泥(這個甜度可以根據自己的口味隨意添加），壓成泥狀以後倒入300克炒至好的糯米面，在加入50克純牛奶，先攪拌成絮狀，再將麵糰揉成柔軟光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒至20分鐘左右。

4 把醒的面將麵糰搓成長條，然後分成大小均勻的小劑子，取一個小面劑，用手轉著圈給面劑捏薄，在裡面擠入豆沙餡，像包包子一樣把口封緊，收好口以後將它搓圓，全部搓圓以後用磨具給它壓一下，壓成花形，山藥糯米糕就做好了。

溫馨提示：

1：山藥泥一定要碾壓的細膩一點，口感會更好。

2：炒糯米粉的時候要小火慢炒，大概4到5分鐘就可以了。

3：餡料可以根據自己的口味添加。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶、維生素B1等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品，不倫脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數多等症，皆可服用。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品，還能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益智安神、延年益壽的功效。

這個美食你學會了嗎？喜歡的朋友趕快分享給你的家人和朋友吧！如果你對小編的分享有什麼好的意見，歡迎在評論區留言，告訴小編，更多的美食分享，請關注小劉說美食

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！