阿富汗唯一的中餐館：槍林彈雨下的世外桃源 異國經商的苦與淚

阿富汗首都喀布爾，有一家中國飯店，名字叫做Tang Chinese Restaurant。這是阿富汗唯一一家中餐館，賈師傅是這個飯店的廚師，來阿富汗已有6年之久。他雖不經常出門，但是對門外的世界依然非常了解。因為這裡是中國人匯聚的點，每個中國人都會帶來不同的故事。飯店內懸掛著一面中國國旗，中國人看到會有種油然而生的踏實之感。

圖片來源：李亞楠/視覺中國

阿富汗經過了接近40年的戰亂，終於在2003年之後，開始了戰後重建。那些嗅覺敏銳的中國商人，嗅到了這裡的商機。然而好景並沒有持續很久，從2012年開始，阿富汗的局勢又呈現出逐年惡化的趨勢，直至2015年，已經有很多中國商人撤出了這裡。目前在阿富汗的中國商人依然頂著危險繼續著自己的生意。匯聚他們的地方，便是阿富汗目前唯一的中國飯店了。他們在這裡講述著自己不同的故事和經歷，然而談到未來，便陷入了無盡的惆悵。

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阿富汗中國商會會長王先生說他好幾次死裡逃生，也可能是運氣好，並沒有受到傷害。有好幾次，剛剛離開某一個地方沒多久，那裡就發生了爆炸。這並不全靠運氣，王先生對阿富汗非常熟悉，阿富汗的34個省份中，王先生已經去過一半以上。這些看似「好運」的「錯過」，都是對當地情況的清晰判斷。 圖為賈師傅在和王先生品嘗從市場上買回來的花生。

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賈師傅來到阿富汗，同樣是為了生計，這裡能夠掙到比國內更多的錢，花銷卻低。這些攢下來的錢都可以寄回國內，讓遠在國內的家人生活得更好。至於危險，賈師傅並不是沒有想過。他覺得局勢再繼續糟糕下去，就不打算在阿富汗待了。但他還是對這裡產生了感情和依賴。如果可以，他並不打算離開。危險的情況，賈師傅每次談論都是輕描淡寫。他已經麻木了。那些爆炸、槍戰、直升機的掃射，都是「外面」的事情。

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飯店中，從中國運來的食材。

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當地僱員在小院里坐著，飯店為了安全建起了厚厚的防彈牆。

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每次進入中國飯店之前，敲大鐵門時，當地僱員會在小鐵窗內確認身份之後才開門。賈師傅說每個生活在這裡的中國人都不容易，大家並不是一定要做出什麼，只是因為當初的選擇，匯聚在了阿富汗。而再大的利益都比不上生命重要。活下去，就有一切可能。

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