家常下飯菜，肉沫豆角！

肉沫豆角下飯菜的做法

用料

豆角500克、豬肉碎200克、小米椒5克（不吃辣可不放）、大蔥、 大蒜適量、生抽1勺、糖1勺、老抽適量、澱粉1勺、料酒1勺、鹽適量、植物油適量

肉沫豆角下飯菜的做法

1、勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘

2、豆角切成丁

3、蔥 蒜 小米椒 切成丁

4、鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色

5、然後乘出備用

6、鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味

7、把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。

8、豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻

9、出鍋之前可加少許雞精（我沒有加，盡量少吃味精 嘿嘿）

小貼士

把豆角放入鍋里翻炒時 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。

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