被啤酒「灌醉」的雞翅表面泛起亮紅色的微光，咬一口肉嫩彈滑，醬汁中淡淡的麥芽香氣在口中流竄。這道菜簡單易上手，也非常適合廚房新手。還有噢，啤酒雞翅的醬汁拌飯也超級可口！

每一道菜里，都有別樣的人間煙火和故事，希望你可以和愛的人吃遍三餐四季、五味百年！

星廚力薦：啤酒雞翅

難度係數：★★☆☆☆

食材

主料：雞翅350g；

配料：啤酒1聽；

調料：黃酒30g/老抽6g/生抽15g/鹽5g/冰糖30g/蔥30g/姜15g/花椒3g/八角5g/桂皮10g。

製作

1. 先將蔥、姜切碎備用↑；

2. 鍋入油，將冰糖小火翻炒至融化↑；

3. 冰糖炒出糖色後，放入雞翅、黃酒、老抽、生抽翻炒至上色，然後再放入花椒、八角、桂皮、姜和蔥繼續翻炒↑；

4. 鍋中倒入啤酒燒開，放鹽調味，改小火燒燜至雞翅成熟後；再用大火收汁至湯汁濃稠即可完成↑。

Tips：

1. 煸炒冰糖和雞翅時，一定要用小火；

2. 最後大火收汁時，注意把控火候，以免雞翅被炒糊。

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