豬豬那麼可愛，為啥不吃豬豬呢
豬肉，有數不盡的烹飪法，是超萬能的食材，煎炒炸煮隨便一弄都是美味佳肴。而在日本，我覺得最好吃的做法莫過於炸豬排啦，炸得金黃酥脆的表面包裹住柔軟的豬肉，吃起來簡直就是人間美味。所以這次姑娘帶大家到了神奈川縣的藤沢，帶你們來豬肉基地【豚基地かつも】品嘗各式各樣的美味豬肉。
從藤沢站南口出去再步行大約5分鐘，就可以看到這條奧田中心飲食街。這個奧田中心飲食街是在昭和46年建立起來的。在東京奧林匹克運動會、大阪世博會的時候，這裡還曾是人氣超旺的酒店街。
此行的目的地就在奧田中心飲食街的最裡面，這家店是2005年開業的，也有13年的歷史了。店鋪外面就是燈火明亮的景象，還有菜單超豐富的招牌立在門口。
首先點了一個「阿波羅2號」（1069日元），這個名字怎麼感覺有點奇怪呢? 難道吃了它還能登上月球嗎？外面圍了一層豬肉，不肥不瘦的，裡面裝了200g豆芽，然後蓋上蓋子開火蒸。
蒸餾過程中所需要的水分都包含在豆芽中，蒸好了以後看起來就沒有一開始那麼膨脹了。煮好後的豬肉吃起來味道甘甜，而且並不會感到油膩。
然後上桌的是「咚、叉燒」(702日元)。厚厚的叉燒吃起來有一點微甜，融化的肥肉口感細膩。吃這個的時候再來一杯清酒最好不過了呢。
這一大盤子肉（1200日元)，用生菜包起來吃，就不會那麼油膩了。還有辣辣的泡菜，夾在生菜里和肉一起吃下來，辣味充滿整個口腔的感覺，簡直不要太爽。
這裡的酒也很多，有14種日本酒，而與其他地方不同的是這裡的酒杯很有個性哦，每一款都是不同的圖案，把酒和杯子搭配起來賣，老闆真的是很有商業頭腦哦。
姑娘選擇的是圖案可愛的「御代櫻熊貓杯」(637日元)。蓋子的設計非常友好，用力啪嗒一下就打開了，喝起來還有一種淡淡的甜味。這樣子的設計真的是想把小姐姐們的錢包都掏空啊。
哇這個米飯（324日元）也很有料的，大白米飯一顆一顆的，中間有一塊豬油，把醬油倒進去豬油瞬間融化，感覺這麼吃都不需要配菜了呀。
店裡的蕎麥麵也不錯哦，店主曾開過蕎麥麵館，所以煮麵的技術也很棒哦。清爽的麵條搭配叉燒肉，簡直絕配，濃稠的湯汁也很好喝。
豬肉基地肯定有炸豬排啦，店主老家就有開炸豬排店，所以店主也是吃著炸豬排長大的。肉質細膩柔軟的豬肉，裹上麵包糠炸至金黃，再配上白菜絲，光是顏值就可以秒殺一切。
炸豬排(1620日元)，肉真的很軟，看起來也是鮮嫩多汁，咬一口下去真的超滿足。單獨吃肉也好吃，蘸上醬也好吃，加上白菜絲也好吃，怎麼吃都是好吃。
這就是我們的店長啦，認真做事的模樣真的很可愛，正是因為他對豬的熱愛，對料理的執著，才會有這麼好吃的豬肉料理的出現。
真的是豬肉基地沒錯了，大家有機會都可以來這裡吃一下哦。同樣的豬肉不同的做法帶給你不一樣的新鮮體驗。
店名：【豚基地かつも】
地址：神奈川県藤沢市鵠沼石上1-5-15 奧田センター
營業時間： 11:30～14:00、17:30～22:00
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