幾種家常菜的絕味做法，吃一口讓你淚流滿面，營養健康，快快收藏
五福臨門煲（五腐雜煲）
材料：白豆腐100克、油豆腐100克、凍豆腐100克、豆腐皮100克、腐竹50克、香菇50克、蝦仁100克、木耳50克、金針菇50克、筍50克、胡蘿蔔50克油菜50克、油鹽適量
做法：1.白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮切小塊，腐竹用水泡軟切段；香菇切塊，胡蘿蔔筍切片，金針菇油菜洗凈
2.鍋中放少許油，用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油，最後加入調好的水澱粉，翻炒幾下出鍋
3.砂鍋中鋪好油菜，將炒好的材料倒入，小火燜上10來分鐘，最後淋少許麻油提味即可
【豆豉鯪魚油麥菜】
用料： 油麥菜、豆豉鯪魚罐頭、大蒜、水澱粉；
做法
1.油麥菜洗凈，瀝干水分，切大段備用；取鯪魚罐頭，把魚肉手撕成小塊，大蒜剁成末備用；
2.起油鍋，爆香一半蒜末；先下菜梗，再下菜葉，大火翻炒至軟，盛出備用；
3.起油鍋，下入另一半蒜末和罐頭裡的豆豉炒香；下入鯪魚翻炒；
4.添加少許鹽、糖、生抽和胡椒粉調味；調入適量水澱粉，煮開後澆在炒好的油麥菜上即可；
紅燒雞
食材：
三黃雞半隻 胡蘿蔔一根 蔥適量 姜適量 蒜瓣適量 小米辣適量 八角兩個 桂皮一塊 冰糖8個 生抽適量 老抽適量 料酒適量 鹽適量
做法：
1.把雞處理乾淨，切塊備用。
2.雞塊用適量鹽和生抽料酒拌勻腌制半小時左右。
3.準備好所有的香料洗凈，姜切片，蒜拍扁，
4.胡蘿蔔去皮切成滾刀塊備用。
5.熱鍋涼油下冰糖。小火炒至糖溶化。
6.然後加入腌制好的雞塊下鍋煎炒至上糖色。
7.再把其它香料一起下鍋翻炒至雞塊表面焦黃。
8.然後加入適量的老抽下鍋翻炒至上色。
9.上好色後，加入剛剛沒過雞塊的熱水煮沸後，改用中火燉。
10.十分後放入胡蘿蔔塊繼續燉。
11.直到湯汁收至濃稠，胡蘿蔔熟即可，放入蔥花既可。
紅燒鯉魚
食材：
鯉魚1條 蔥半根 姜兩片 蒜兩瓣 花椒粒8粒 大料 料酒適量 醬油適量 老抽適量 醋適量 辣椒適量 鹽適量
做法：
1.準備食材。
2.熱鍋涼油，油熱下蔥姜蒜，辣椒，花椒粒，大料，爆香。
3.下醬油，老抽，料酒，醋。
4.鍋中加水，大火燒開。
5.下魚，鹽，水開轉中小火，十分鐘翻另一面燉十分鐘，收汁。
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