在家自製一款這樣的茄子料理，每周至少要吃兩次，用來下飯是最棒的選擇

現如今喜歡吃美食的人很多，不管是不是吃貨，看到了絕對都會抵擋不住誘惑想吃。但現在很多的年輕人根本都不會做飯，就只會吃，所以大部分時間都是在外面吃，或者是叫外賣，想要讓他們自己做飯來吃，那絕對是比登天還要難。不知道你會做飯嗎？

雖然小巫也是一個年輕人，但是平時還是很喜歡自己做飯來吃的，並且有時候也會研究一下菜到底要怎麼做。比如這一種茄子料理，製作過程其實不難，吃起來非常好吃，甚至小巫每個星期至少要吃上兩次，而且吃起來還非常下飯，所以小巫非常喜歡這道菜。

其實這道菜就是用茄子製作成的美食料理，想必茄子也是很多人喜歡吃的蔬菜吧？這道菜是在網上學習而來的，先是需要準備好兩根茄子，先是把茄子去蒂之後切塊，切好了之後需要在碗裡面打上兩顆雞蛋攪拌成蛋液，把蛋液倒入茄子塊裡面攪拌，直到全部蘸滿雞蛋液。

好了以後繼續要在茄子上面倒上一層澱粉，倒好了以後用筷子攪拌，直到茄子塊都蘸滿澱粉。然後就可以把茄子油炸了，油炸成金黃色就可以撈出來。接著需要熱鍋，把油倒進去熱完之後，接著加入香蔥姜蒜爆香，接著再加上一勺豆瓣醬炒出紅油以後加入半碗水。

水開了之後加入白糖和食鹽跟一勺生抽半勺老抽，最後就是倒入茄子進行翻炒，加點青紅椒絲繼續翻炒，最後加點水澱粉勾芡，翻炒到汁都收了就行了。看著這一份茄子料理，是不是覺得還挺不錯的，相信你吃完也會讚不絕口的，你怎麼看呢？

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