最強致癌物排名：沒想到排行第一的是這種食物，以後盡量不要吃！

首先是腌制產品。

長大後不要覺得你已經吃過了。長大了沒關係。腌制產品含有大量亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種有毒物質，中位數致死劑量為22mg/kg。體重60公斤的人是1.32克。亞硝酸鹽在酸性條件下與蛋白質分解產物發生反應，容易產生亞硝胺致癌物。還有很多亞硝酸鹽食物：鹹魚、泡菜、一些其他蔬菜。

二是變質的食物。

事實上，水果只要被擠壓和腐爛就可以吃，但如果被腐爛很長時間就不能吃。因為發霉的細菌一直分布在整個水果中。微生物代謝會產生黃曲霉毒素的高毒性強致癌物。它是一種劇毒物質，一旦侵入人體，就會損傷人體肝臟組織。嚴重的會導致肝癌！

燒烤

吃很多燒烤沒什麼問題。記得偶爾吃一次。但燒焦的部分是不吃的，燃燒的部分含有苯並芘，一種強致癌物質。是典型的持久性有機污染。它不僅具有致癌的風險，而且還可能導致胎兒畸形、基因型突變等。

煙熏食品

許多人喜歡吃熏肉，但不知道吸煙的食物含有苯並芘，這是一種致癌物質，如果經常食用容易患食管癌和胃癌。

油炸食品

這種食物也很受歡迎，特別是對兒童，但很容易產生致癌物質多環芳烴後，油炸和燒焦。大多數煎餅、臭豆腐、油炸芋頭、油條等都是重複多次的油，在高溫下重複使用油會產生致癌物。

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