五糧液嘗評勾兌技師曹鴻英：用匠心精神釀造「熊貓美酒」

8月21日,首屆中國大熊貓國際文化周的重頭戲「熊貓中國·四川之夜」上,四川省政府首度推出「大熊貓文化全球推廣大使」,中國首席評酒師、五糧液集團公司首席嘗評勾兌技師,506車間黨支部書記、主任曹鴻英成為首批來自全球的14名「大使」之一,未來將共同推廣大熊貓文化,促進中國與世界的人文交流和文明互鑒。

當天的主題酒會上,同樣來自四川的大熊貓和五糧液頻頻同框,成為「熊貓文化周」最亮眼的組合,記者在現場見到了新晉的「熊貓大使」曹鴻英,而通過她的介紹,記者才發現大熊貓和五糧液有著更加深遠的共鳴。

在當天的活動中,曹鴻英參與打造的五糧液熊貓酒曝光度極高,憑藉出彩的外觀、討巧的主題被譽為「四川金名片」。「這是一款具有特殊意義的產品,並且不斷地推陳出新。」曹鴻英告訴記者,最初五糧液熊貓瓶型酒的問世,是本著「酒中國寶」這一思路出發,將熊貓和五糧液酒這兩個「四川名片」進行融合而成。而且,這樣的產品紛紛獲得不少國外熊貓粉絲的喜歡,上市之後確實表現不俗。

當初還沒有文化大IP的概念,但是熊貓酒的初戰告捷可以視為五糧液以中國文化元素進行傳播的思考和嘗試。而這一次,「熊貓中國·四川之夜」上大熊貓和五糧液在新的時空再度相逢,無疑就具有了更加豐富的內涵和外延。

曹鴻英表示,大熊貓和五糧液都是中華文化的象徵和典型代表,也是世界了解中華文化的橋樑和紐帶。近年來,五糧液海外銷量不斷增加,越來越多的外國人成為中國白酒的愛好者,也成為五糧液的粉絲。這得益於通過始終如一、有口皆碑的高品質,獲得了全球消費者的認同,成為中國白酒走向全球的標誌。

在這份認同的背後,是以曹鴻英為代表的國寶級大師們,對白酒嘗品勾兌技藝精益求精的打磨。在白酒的生產過程中,生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌,勾兌嘗評技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。而作為五糧液首席嘗評勾兌技師,曹鴻英從1982年入行以來,用36年的時間匠心如磐,不斷打磨技藝,調出香飄世界的五糧美酒。現在五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結合的獨一無二的先進技術,被業界譽為「勾兌雙絕」,處於世界領先水平。

這一次,熊貓國寶與五糧液牽手,曹鴻英被選首批「熊貓大使」,使五糧液和大熊貓之間的聯繫越來越緊密。她表示,以後,會承擔好熊貓大使的職責,講好中國故事、傳播中國好聲音、推動中華文化和巴蜀文化走出去,「同時五糧液也將繼續秉持匠心精神,為全世界釀造熊貓一樣珍貴的國寶級美酒。」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！