得了糖尿病，啥都不敢吃？看完你就不用糾結了

儘管每個人都有自己已經形成的飲食習慣，但仍有許多健康的選擇可以供大家嘗試，尤其是當你發現自己患有糖尿病時。

對於糖尿病患者來說，不僅需要監測自己攝入的碳水化合物總量，以確保血糖水平保持在目標範圍內。而且，最好能夠制定健康的飲食計劃，根據自己的體重、體力活動水平、藥物和血糖目標等因素，決定吃什麼食物，吃多少，以及何時進食。而這一切的前提是，你清楚自己應該怎樣對待各種食物與營養素。

1.穀物

所有穀物都是澱粉。對於糖尿病患者而言，避免精製穀物是明智的選擇。大家應該查看食物中的成分列表，避免食用白麵粉或精製麵粉製成的任何食物，但提倡大家吃全穀物。

2.蛋白質

蛋白質有助於身體組織的形成、維持和更新，身體的器官、肌肉和免疫系統都是由蛋白質組成的。蛋白質也可以分解成糖，雖然效率低於碳水化合物。吃牛肉、豬肉和羊肉等紅肉已經被證明會增加患糖尿病的風險，即使是少量食用也不行。

所以，糖尿病患者要將紅肉或加工過的紅肉，換成其他更健康的蛋白質來源，如禽類、魚類、低脂乳製品、全穀物或堅果，可以將患糖尿病的風險降低35%。

3.乳製品

乳製品是鈣的主要來源，含有蛋白質和維生素。糖尿病患者每天仍然可以食用牛奶、酸奶和乳酪等產品。只是，由於糖尿病患者比其他人更容易患心血管疾病。

因此，他們應該少吃一些能增加血液中膽固醇水平的食物，並且為了心臟健康選擇低脂肪、健康脂肪的食物。所以，他們應該努力避免一切全脂乳和乳製品，選擇低脂或無脂的乳製品。

4.水果和蔬菜

水果和蔬菜不僅可以增加飲食中的營養，還可以幫助控制體重，降低中風、心臟病、某些癌症和其他慢性疾病的風險。

雖然一些水果可能會導致血糖水平上升，但它們並不像一些碳水化合物（如麵包）那樣引起血糖的急劇增加。完整的水果被認為是高質量的碳水化合物，它們含有纖維，有助於減緩葡萄糖的吸收，糖尿病患者是可以吃的。

而乾果就不一樣了，它們含有濃縮的天然糖，可能會刺激血糖水平。另外，如果是高血糖合併高血壓患者，也應該對罐裝和腌制蔬菜中的鈉含量保持警惕。

5.脂肪和糖

雖然肥胖對糖尿病患者有不利影響，所以他們應該限制脂肪的攝入量，然而脂肪是必需脂肪酸的來源，如ω-3脂肪酸，所以它是健康均衡飲食的重要組成部分。脂肪還有助於身體吸收維生素A、維生素D和維生素E。

比如，牛油果和堅果都含有脂肪，它們都是健康飲食的重要組成部分。因而對糖尿病患者來說，重要的是用不飽和脂肪代替飽和脂肪和反式脂肪，這樣可以降低膽固醇，降低患心臟病的風險。所以他們適合吃堅果、多脂魚等食物。

至於糖，糖尿病患者不是不可以吃，只是要有選擇性地食用。水果可以適當吃，但含糖食品、糖果和甜點等主要由糖製成的加工食品，是低質量的碳水化合物。它們缺乏營養價值，會導致血糖急劇上升。而且，糖也可以促進體重增加，這可能使控制血糖變得更困難，而且還會增加心臟病和中風的風險。所以，糖的總食用量要有所控制。

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