活了20多年才知道，這個餡的餃子才最香，很多人沒吃過，太香了

餃子可以說是咱們的信仰，每逢佳節就要吃餃子，俗語說好吃莫過餃子，可見咱們國人對餃子的熱愛了。而且餃子餡是千變萬化的，可以說有上百種的餃子餡，但是這個餡，我真的是活20多年才知道，它竟然這麼香。因為小編是北方的，吃的餃子餡大部分都是豬肉牛肉什麼的。很多人都沒有吃過這個餃子餡，特別的香。我就特別著急的把這個餃子餡分享給大家，希望大家可以學，在家裡團圓的時候，動手去做出來，做給你最愛的家人吃，很棒！

茴香雞蛋餃子

By 萌萌8320

配料：

麵粉 500克、茴香 300克、雞蛋 2個、西葫蘆 100克、小蔥 50克、精鹽 適量、十三香 少量、雞精 少量、香油 適量

烹飪步驟：

1.冷水和面

2.炒雞蛋

3.切香蔥

4.加入少許鹽和香油把香蔥腌上

5.西葫蘆去皮刨絲瀝出多餘水分

6.把擇洗好的茴香切碎，加入腌好的香蔥和刨好的西葫蘆絲

7.加入適量鹽、香油和少量的十三香、雞精，拌勻

8.加入雞蛋碎攪拌均勻

9.包餃子

10.完成

烹飪小貼士：

1、茴香含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素等豐富的營養成分，使得其具有特殊的香味，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效。2、由於多食茴香會有損視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質食之，每次食用的量也不宜過多。3、雞蛋也是有保質期的。營養專家介紹，通常在溫度為21 ~ 51的情況 下，雞蛋能放一個月左右，在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10 天。另外，需要注意的是，很多人喜歡清洗雞蛋之後再存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。

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