吃哪些食物可以提升智力？核桃牛奶真的有用嗎？

人們日常所謂的「智力」，基本上是講學習思考能力，而不是指智商。

如果論智商，一方面是取決於父母雙方的遺傳，特別是媽媽這一方的遺傳；一方面是取決於胎兒、嬰兒時期的營養狀況。

比如說，孕期的媽媽發生貧血，則胎兒的智力發育會受到影響，而且這種影響是後期無法改變的。

比如說，孕期的媽媽發生嚴重的酮症，也會影響到胎兒的神經系統發育。

比如說，孕期的媽媽缺乏碘，生出來的孩子可能智商降低甚至成為痴呆兒。

比如說，嬰兒期間營養不良，孩子的大腦神經系統發育也會受到影響。

其實到上學之後智商已經不能改變了，無論吃魚，還是吃核桃，還是喝某種牛奶，都不能保證提高智商。千萬不要因為某種牛奶里加了一丁點DHA，就以為它真能提高智商。

不過，即便智力潛能是一樣的，人們的學習成績也不一樣。因為還有後天的努力。

一方面，通過從小多受各種信息刺激，多學習、多思考、多體驗，能夠加強自己的大腦工作能力。

另一方面，通過良好的飲食管理，讓大腦得到足夠的氧氣、足夠的營養成分，特別是保持餐後血糖穩定，可以讓腦子更加好用。吃完飯不會因為高血糖而昏昏欲睡，吃飯前也不會因為低血糖而注意力難以集中。

在增加營養、平穩血糖、維持大腦工作效率這方面，牛奶倒是可以發揮一些作用。

有研究表明，在早餐吃麵包時配合牛奶，則餐後血糖反應會低一些，飢餓感會明顯推遲一些。這樣，上午的學習能力就能改善。

如果把盒裝牛奶作為上下午的加餐食物，喝起來不耽誤工作，日常也便於攜帶。這樣能夠預防下一餐前的飢餓感，提升後半程的工作效率，特別是在加班、外出的時候很有幫助。

在提升飽腹感、維持血糖穩定方面，喝普通全脂牛奶的效果就不錯。脫脂奶的飽腹感會低一些。如果早上沒吃飯的話，選加了一點可溶性膳食纖維和穀物碎的奶，飽腹感會更強一些。

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