1杯奶茶等於一頓正餐 少女用奶茶代餐減肥「越減越肥」
想靠不吃晚餐減肥的妙齡少女菁菁，最近大半個月以奶茶代晚餐，以為既能保證營養又可以不吃米面主食。不料體重一絲沒減還增加了1公斤，更難受的是夜夜失眠。菁菁真是欲哭無淚。
菁菁長得漂亮，但個子不到160CM，生怕別人說她又矮又胖，所以嚴格控制體重。除了中餐吃點碳水化合物外，早餐只吃水果，晚餐要麼不吃，要麼喝那些網紅奶茶，結果越減越重。華中科技大學協和醫院營養科主任蔡紅琳告訴她：1杯奶茶=1頓飯！而且網紅奶茶里還含有大量咖啡因，失眠就是因為奶茶中的咖啡因造成的。
據中國臨床營養網消息，一組來自上海市消費者權益保護委員會2017年對上海市27家奶茶鋪的51件樣品檢測結果顯示：無糖奶茶大量含糖，奶茶中沒有牛奶，好的口感其實是來自乳脂肪，能量高到一杯奶茶等於一頓正餐。
蔡紅琳解釋，《中國居民膳食指南2016》明確規定：每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下。但一些標稱「無糖」的奶茶，比某些正常甜度樣品的含糖量都高。某些零牛奶的奶茶大多是用廉價的奶精或人造脂肪替代牛奶，不僅名不副實，還含有較高的反式脂肪酸，對心血管健康有害。減肥的小夥伴們都會注意脂肪的攝入量，也常常會因此選擇一些低脂奶製品。近六成消費者經常選擇有奶蓋的奶茶，因為「口感好」，卻不知道好的口感其實是來自乳脂肪。
當能量攝入大於能量消耗時，人就會變胖。而一杯奶茶的平均熱量大約為1209kJ/杯。按照女性每日推薦攝入7524kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶所提供的能量佔全天所需的36%！所以單就提供的能量而言，一杯奶茶就相當於一頓正餐！然而，奶茶中的營養成分寥寥可數，不過就是白糖、奶油（甚至是奶精）、咖啡因及很少量的蛋白質。尤其是咖啡因含量平均高達270毫克/升，最高的咖啡因含量大致相當於3~4杯咖啡或者6~8罐紅牛。菁菁減肥不成反增重且失眠的原因就在這裡。
蔡紅琳主任提示，兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群應避免過量飲用奶茶。對於需要控制體重、追求健康的女性，特別要控制奶脂肪含量較高的奶蓋奶茶。如果想喝奶茶的話，不妨自己動手，沏一杯紅茶+奶，又醇厚又健康，既有真的優質蛋白質和鈣，又有真的茶多酚。（記者 毛茵）
