發酵養豬的時代已經來臨，廣大養殖戶能否抓住機會？

養豬已進入重大革新時代，養殖戶準備好了嗎？上一篇文章筆者提到我國養殖戶正遭遇五大難題：環保、疫情、飼料成本、無抗養殖、行情，差，只有解決這些難題，養殖戶才能走出困境。有人會說解決這些難題談何容易，其實現在已經有了解決上述難題的辦法。

發酵養殖是近些年提出的養殖新模式，雖然被不斷提及，但一直被打上新奇特的標籤，一直沒有大範圍運用到實際養殖中，究其原因還是廣大養殖戶對它不夠了解，發酵養殖它有哪些作用，它能為養殖業帶來什麼改變呢？

不可否認的是發酵養殖的推廣和普及還有很長的路要走，但它對養殖業的改變可謂是劃時代的，真要細說發酵養殖的優點恐怕夠編撰一本書了，這裡筆者總結出它最凸出的幾個優點。

發酵養殖可改善糞污處理窘境

目前環保養殖是一個必修課，要想在養殖這條路上走下去，糞污處理一定要做到位的。糞污處理需要花費大量的資金和人力，但並不是有錢有人力就能解決糞污處理問題的。很多養殖戶很少處理糞污，甚至腦海里壓根沒有處理糞污的概念，糞污處理知識匱乏，以致他們短時間內很難做好糞污處理工作。

發酵床養豬想必有人聽說過，就是用莊稼秸稈、鋸末、稻殼等物質與有益菌種混合鋪在豬舍里。發酵床可以分解豬的糞尿，不再需要打掃豬舍，不再需要衝洗豬舍，幾乎不會產生廢棄物、可大大減輕養豬場糞污處理的難度。

另外，發酵床還有一個好處是，發酵床通過發酵可產生多種供豬食用蛋白質、維生素、有機酸等營養物質，不但能促進豬群生長，而且可以提高豬群抗病能力。

發酵養豬可減少豬群發病率

發酵從字面上就可以理解，一些牧草、酒糟、豆渣、麵包屑、甚至中草藥渣等一些物質，加入有益菌，通過發酵能產生多種營養物質。例如產生的一些抑菌物質、免疫球蛋白因子，以及一些菌體蛋白，這些都可以提高豬群的免疫能力，減少發病的可能。

另外，發酵飼料中含有的益生菌可以進入到腸道後，通過調控腸道內環境，保護腸道，維護動態平衡，從而減少腸道疾病的發生。

發酵養豬可降低飼養成本

目前我國豬飼料的主要原料為豆粕、玉米，而近年來由於原料供應受內外環境的影響，不斷上漲，而飼料價格也水漲船高，從而導致養豬成本不斷攀升。

發酵飼料養豬對飼料原料的要求不高，甚至可以用廣泛來形容，因為發酵飼料的原料來源豐富，例如：酒糟、豆渣、麵包廠副產物、甘蔗渣、農作物秸稈、牧草、各種菇類用過的培養基等，這些東西很好獲得，最重要的是價格便宜，甚至有些可以免費獲取。

以上物質通過發酵後都是優良的豬飼料，而且這些飼料營養豐富，能滿足豬群對各種營養成分的需求，使用這些物質來代替一部分全價料可以節省一大筆費用，從而可以有效降低飼養成本。

發酵養豬可減少對抗生素的依賴

目前很多養殖戶有這樣錯誤的認識，養豬離不開抗生素，在豬群飼養當中依賴長期添加抗生素來防治疾病，甚至有些養殖戶用抗生素來催肥。

在國家對抗生素使用管控力度日趨嚴厲的時候，再鋌而走險去違規使用抗生素是不可取的。那怎麼辦，不加抗生素怎麼防治疾病？

豬場使用發酵飼料養豬可有效減少豬群發病率，前面筆者提到發酵飼料中有一些抑菌物質、免疫球蛋白因子，以及一些菌體蛋白，這些物質可有效提高豬群抗病能力，豬群也就發病少了；還有一些益生菌來調控腸道內環境，減少了腸道疾病的發病率。

發酵養豬可無視豬價行情

發酵養豬可有效降低飼養成本，在行情低落時依然有可盈利的區間，因此發酵養豬可以做到無視豬價行情大豆。

發酵養豬的時代已經來臨，廣大養殖戶能否抓住機會？發酵養豬將會給養豬業帶來多大的衝擊，我們拭目以待。

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