筷子一攪，勺子一舀，蓬鬆暄軟，比油條簡單，比油餅好吃

用料：食用米250g、干黃豆100g或已泡好黃豆200g、糯米50g、隔夜飯50g、韭菜100g、鹽10g。
1.把米，糯米，黃豆泡水3小時以上。

2.隔夜米飯冼凈連同上述已泡成的3樣，加入100克水，加入鹽，用破壁機（料理機）打成濃漿後加入韭菜，用筷子攪一攪。
3.油鍋入油，在勺子上放入漿置熱油中，油炸時可另外用勺子舀油澆在油餅上，使油餅均勻受熱膨脹。後輕輕搖動油餅勺使油餅和勺分離。

4.想要更可口美味可以在油餅中加入碎肉（加醤油腌過），又松又脆的油餅就這麼簡單製成了。

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