榴槤有點苦是變質了嗎 應該怎麼保存最好

有時候我們會發現榴槤吃著有點苦，那麼，榴槤有點苦是變質了嗎?榴槤有點苦還能不能吃呢?不知道的朋友就來看看答案吧!

榴槤有點苦是變質了嗎：

榴槤有點苦沒有變質的話還是可以吃的。

一般情況下榴槤肉發苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。榴槤不能挑選過於金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質的榴槤。榴槤帶有酒精味說明其處於一個快要變質的階段了。如果酒精味很淡還是可以食用，如果能明顯感覺出較濃的酒精味那就不要吃了，以免引起腹瀉等癥狀。

沒有打開的榴槤保存方法：

榴槤具有後熟性質，一般要放置在陰涼的地方保存。而取出的榴槤肉則應先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，存放於冰箱。這樣，才不會在冰箱中串味。

榴槤打開後，將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內冷凍，每次食用時取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。

另外，吃榴槤的時候最好吃一瓣開一瓣，其它的不要掰開。因為連著殼存放在冰箱可以多保存幾天。

打開的榴槤保存方法：

1、打開榴槤的時候最好不要1次全部打開，一芽一芽的打開，吃多少就打開多少，注意不要傷到留下的榴槤瓣。然後把剩下的榴槤連殼一起用報紙包上，外面再用保鮮膜包上，放在室內就可以了，因為放在榴槤殼裡的果肉就不容易壞掉了，這樣保存4天左右是沒有問題的，放在冰箱冷藏室里則可以保存更長時間而質量不變。

2、也可以將剩下的榴槤瓣取出來，放在保鮮盒裡密封好，再放入冰箱里冷藏保存。或者將榴槤瓣用保鮮膜密封嚴實後，放入冰箱里冷藏保存。這種方法保存的榴槤瓣必須在3天內吃完，過了3天就會出水，香味和口感也會損失很多。

3、如果希望能更長期的保存榴槤瓣，可以把密封好的榴槤瓣放入冷凍室，取出來以後就成了美味的榴槤冰淇淋，保存一個月左右也沒有問題。

補充說明：

1、打開的榴槤最好不要放在冰箱里保存，因為味道太重了。

2、打開的榴槤最好不要放的時間太久，否則就沒有榴槤的香味了，口感也會變得很軟。

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