補鈣又通便，寶寶的中秋專屬輔食，隔壁小孩都饞哭了！

再過一個月就中秋了，有著「網紅月餅」之稱的蛋黃酥，也開始陸續在朋友圈和各大麵包店出售。但它不是小寶寶的輔食，不建議直接添加哦。

所以，我給大家推薦一款寶寶版的蛋黃酥，簡單、營養、美味！

這款寶寶版蛋黃酥營養非常豐富，我用「補鈣小能手」之稱的乳酪替換鹹蛋黃，搭配膳食纖維豐富的土豆和豆沙，不僅能預防便秘，還能讓寶寶「悄悄」長高！

好吃又好看，「高仿」也有精品！

【土豆蛋黃酥 12個月+】

1、準備食材：乳酪8克，土豆200克，紅豆沙40克，蛋黃1個（約15克）

2、土豆切塊。

3、起鍋，大火蒸20分鐘。

4、蒸熟後的土豆，徹底冷卻後搗成泥。

5、取5克紅豆沙，搓圓壓扁。

?紅豆沙的製作方法：紅豆煮熟後，用輔食機攪打細膩，過篩後，再熬煮至粘稠不易滑落狀態，冷卻後就可以使用啦！

6、取1克乳酪，用紅豆沙裹起來，搓圓。

7、取20克土豆泥，搓圓壓扁。

8、將紅豆沙球放入土豆泥，裹起來，捏實搓圓。

9、烤盤鋪上硅油紙，放入土豆球。

10、烤箱預熱170度，約6分鐘。

?等待的時間，媽媽們可以處理其他食材哦~

11、蛋黃攪拌均勻

12、將蛋黃液刷在土豆球上，撒上黑芝麻碎。

?蛋黃液不要刷太多，土豆頂上刷一圈就可以。

?如果媽媽們家裡沒有黑芝麻碎的話，也可以用蔓越莓碎、核桃碎之類的代替。

13、將蛋黃酥放入烤箱，170度烤15分鐘。

?媽媽們不要時間烤太長哦~不然容易爆裂。

14、烤好後，拿出烤箱。

?媽媽們一定要記得帶上隔熱手套，以防燙傷哦~

15、大功告成~熱呼呼的土豆泥包裹著香噴噴的紅豆沙，還夾帶著濃濃的乳酪味，再配上它呆萌可愛的外表，寶寶肯定超喜歡，一手一個，好吃得停不下來！

添加要領：

媽媽們要注意，土豆蒸完後，一定要瀝干水分，徹底冷卻再操作，這樣既不會燙手，又方便塑形。

媽媽們家裡如果沒有乳酪的話，也可以用新鮮的熟蛋黃代替，這樣10個月寶寶也可以吃啦~

黃媽說：

媽媽們提前製作這款寶寶版蛋黃酥，中秋佳節，和家人一起分享月餅的時候，寶寶也有專屬他的一份。寶寶開心，媽媽安心！

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