緊急提醒：這種食物雖然養生，但經常吃，血管容易鈣化變脆

在前面的文章中，我們給大家辟過謠，一些常見的飲食誤區有哪些，受到了大家很不錯的反響，今天，我們就再給大家講一個日常中常見的食物，也是熟知的營養豐富的食材，它含有豐富的蛋白質、維生素，中醫上講，它能夠增益氣，通經絡，抵邪氣等，確實是養生佳品。但這種食物不能多吃，吃多了反而會導致血管鈣化，你猜出來了嗎？

它就是蘑菇。

蘑菇中含有豐富的磷元素，鈣磷相互拮抗，磷攝入過多就會影響鈣的吸收，多餘的鈣離子無法被機體有效的利用，就會釋放在血液中，時間一長，就會造成血管鈣化變脆，容易患上高血壓、冠心病等。

不要覺得這是小題大做，我在臨床上確實碰到過這樣的病例。一位老年男性，因為冠心病就診，在診療的過程中，他的孩子詢問日常飲食應該注意點什麼，隨口提及他的父親特別喜歡吃蘑菇，覺得蘑菇養生，吃的越多越好，正趕上自己家裡有大棚養殖的蘑菇，簡直是太便捷了，就天天吃炒蘑菇，殊不知這給自己的血管健康埋下了隱患。

另外，既往有腎功能不全的人也不應該多吃蘑菇，因為多餘的磷元素無法有效的代謝出體外，時間長了，會影響多個臟器的功能。

那吃點什麼能夠有效的避免血管鈣化，磷攝入過多呢？給大家主要推薦兩種食物，第一種就是牛肉，以腹肋部最好，因為這個部位的含磷量是最少的。

第二種食物就是茄子，這也是我在之前的章節中提到過的「血管捍衛者」，茄子中含有豐富的維生素P，這種物質能有有效的增加血管彈性，彈性大了血管自然就不容易破了，除此之外，它還能降低膽固醇的含量，降低心腦血管事件的發病率。

其實，我們國人的飲食習慣向來是以穀類為主，而穀類中就含有大量的磷元素，正常飲食就可以保證磷元素的攝入充足，這時候如果大量食用蘑菇這類富含磷的食物，本身就存在隱患，每周一兩次沒有什麼問題，時間長了肯定不利於健康。

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