壽司清，不用排隊的築地壽司場
還沒到東京的時候其實想的是可以每天早上去築地市場吃早飯的，酒店也和築地很近，然而計劃趕不上變化，最後我們居然只第一天在那兒吃了頓中飯。
築地壽司清是築地場外擁有120年歷史的壽司店，在擁有眾多美味的築地激戰區屹立百年，能堅定傳承的壽司師傅手藝應該不是蓋的。但是我們選擇它的理由很簡單，因為，不用排隊。
我們去的築地本店一樓只有吧台座位，吧台後面三位壽司師傅同時照顧前台18位食客，做壽司的食材放在吧台前的玻璃罩子里，所吃即所見，看了會兒菜單立馬點了套餐和小食。
壽司師傅捏一個上一個，手勢輕盈翩躚，上下翻飛。等不及最後擺盤，我們就風捲殘雲般地上一個解決一個。
好不容易嘴下留食，湊了三個壽司趕緊拍張照，分別是赤身魚壽司和白身魚壽司，只能說築地市場的魚也沒有讓不愛刺身的我轉變態度，只是無感機械咀嚼。但米飯的口感很棒，山葵藏在了魚肉和米飯中間，吃的時候不用專門添加，用量也恰到好處，不會喧賓奪主，只是錦上添花。
穴子壽司（星鰻），星鰻上的醬汁讓穴子壽司有了與眾不同的口感，感覺像是在吃鰻魚飯啊，一口吞鰻魚飯，棒棒的。
金槍魚大腩壽司和牡丹蝦壽司，大腩口感肥美，霜降般的魚肉紋路很是吸睛。牡丹蝦略干，沒有想像中的好吃。
鮭魚籽軍艦和海膽軍艦，看這造型有點替壽司清百年老店的招牌捏把汗，本來對這兩個壽司很是期待，但是鮭魚籽和海膽都略腥，想到在築地魚市吃到這樣口感的海膽，還是略感失望。
吧台後的壽司師傅最後獻寶似的端出一盤墨墨黑的食材，給我們看了下說這是今天的special menu，當時不以為意地覺得是墨魚，畢竟日本人覺得甲魚都很稀罕了。
雖然覺得造型很奇怪但在還是送進了嘴裡，脆生生、滑溜溜的，口感絕不是墨魚，卻也不知到底是啥。這從未吃過的鮮甜口感使得我們又追加了兩個，在求解到底吃了啥的迷霧中淡淡回味，意猶未盡。
回國後查了下資料，這是個貝類，名叫紫鳥貝。因立起來的貝足狀似鳥嘴而得名，紫鳥貝人工飼養存活率低，且捕撈產量也低，日本人又尚黑，於是對紫鳥貝頗為尊崇。而且真的好吃，貝足爽滑鮮脆，略帶甘甜，是獨一無二的貝類口感。被我們幸運地遇上了，不知道下回還能在哪裡吃到它。
壽司店裡的玉子燒忘拍了，出門左拐後看見一排的玉子燒店，頓時又來了興趣，隨便挑了一家最熱鬧的，很多本地人在門口等著師傅做好現切現買，大刀闊斧乾脆利落。菜單有幾種口味，因為剛吃完壽司，只挑了原味的三人分食。
玉子燒愛好者在嘗了第一口後覺得略甜，過一會兒再吃一口就瘋狂愛上了這個味道，口感綿密的像在吃芝士蛋糕，但是味道香軟鮮嫩，甘口裡稍稍帶一絲鹹味，每過一會就想來一口。算是吃過的最棒的玉子燒了，希望下回能每個味道都點一個嘗嘗，相比之下國內的玉子燒基本都稀鬆的很。
在去築地市場的路上其實就一路在搜尋中銀膠囊塔，因為當時看地圖發現就在附近，最後終於在回酒店的路上找著了，終於得見四十多年前日本建築教父黑川紀章的設計代表作，每個膠囊艙都能移動拆卸，重新拼裝。整幢樓在沒注意到之前其實與周圍建築很和諧，一點也不扎眼，注意到之後發現樓已稍顯破敗，這座曾為日本戰後經濟起飛象徵的大樓，如今風光已遠不如當年，從白色艙體窄小圓窗望出去的汐留高層建築群早已拔地而起，而這座當時被譽為日本未來住宅發展方向的大樓卻在維修和重建的泥潭中一直步履維艱，建設者想要膠囊艙更新換代的夙願也從未實現，只作為日本現代建築的縮影之一被圈內不斷朝聖多年。
還是有點唏噓吧，和膠囊塔一塊唏噓的還有不遠處這不用排隊的壽司清，許是那天食材不夠好，雖然吃到了好吃的鳥貝壽司，但好像也沒什麼值得再去第二次的理由。
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