西瓜插畫麵包的做法
1.
將麵糰食材中除黃油外的食材放入廚師機，先低速1檔和面至無乾粉狀態，然後轉3檔和面3分鐘。
2.
麵糰揉至筋性時，加入軟化的無水黃油。
3.
先低速後高速和面，直至麵糰能拉出無絮狀的手套薄膜為止。
4.
準備紅曲粉（甜菜根粉更好），抹茶粉（菠菜粉更好），可可粉（深黑可可粉更好）。
5.
分別加入適量的熱水，少量少量地加，用勺子混合，不必混合為糊狀，殘留些許粉粒，略乾的程度即可。
6.
稱量41克麵糰加入可可粉，110克的麵糰加入抹茶粉，100克原色麵糰，剩餘的麵糰加入紅曲粉，用揉搓的手法讓色粉分別與麵糰混合。
7.
揉好的各色麵糰放入容器中，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。
8.
夏天室溫發酵約1小時左右。冬天可以用烤箱發酵。
9.
用手輕輕壓出麵糰內的空氣並收圓。
10.
稱量切割各部位的麵糰，其中可可麵糰分成3克一個的小麵糰共7個，剩下的可可麵糰約20克左右，揉圓。
11.
製作西瓜籽，將7個3克的可可麵糰分別搓成21厘米的棒狀（模具25厘米長，略短即可）。
12.
把紅色的麵糰擀成21*22的面片，隨意放上棒狀的可可麵糰。
13.
從與棒狀可可麵糰平衡的方向將麵糰捲起，收口捏緊。
14.
將原色麵糰擀成21*22的面片，然後將紅色麵糰包裹住。
15.
將綠色和剩餘的可可麵糰分別擀成面片，其中綠色的面片21*22厘米，可可面片隨意。
16.
用輪刀切割可可面片，切成條狀。
17.
把可可色的條狀面片隨意擺放在綠色的面片上，然後用擀麵杖稍微壓一壓。
18.
將可可條綠色面片包裹住原色的麵糰，包裹的方向與可可麵條平衡，我圖片所示是錯誤的垂直方向，注意了。因為包好了才發現，只能將錯就錯了。
19.
做好的麵糰，放入模具，不必蓋上蓋子，直接放入烤箱進行二次發酵，溫度38度，時間約40分鐘。
20.
這是發酵好的情況，蓋上模具蓋子，鎖緊扣，上下火180度預熱烤箱。
21.
將其放入烤箱中下層，180度上下火30分鐘。
22.
出爐後立即倒扣出來晾涼。
23.
切片即可享用，充滿驚喜的西瓜插畫麵包！
烹飪技巧
模具是450克圓形吐司模具，若用其他容量的吐司模具，配方份量自行調整。
