顏值&美味同時在線的7家烘焙店，承載著每個吃貨的幸福吶 | 饕餮
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寫這篇「乾貨」的原因是來自姐姐。姐姐終於在自學三年烘焙之後報名了中國最有名的烘焙機構開始為期一年的專業知識學習。
從此和姐姐分開在兩個城市，最懷念的還是曾經每天夜裡家裡飄出的烘焙香氣。如果有一天，真的要從自媒體的大潮中退去，也許我會選擇和姐姐開一家甜品店，把這種幸福感不斷地傳遞給全世界的人。畢竟看著麵包發酵膨脹起來，濃郁的香味、奶味四溢……看著精緻的胖乎乎的麵包出爐，幸福感一定頓時洋溢
趁周末給大家帶來的這枚「美味的乾貨」是源自全球生活志的標杆Wallpaper* ，評選出今年夏天最值得造訪的麵包甜品店，雖然散落在世界各地，不過不如默默收藏為你的旅行道路上增加點帶著烘焙香氣的幸福感。
Benk + Bo
倫敦
位於倫敦的烘焙店Benk + Bo，藏身於一棟上世紀 60 年代的野獸派建築中。是兩位店主Antony Burger和Mariell Lind Hansen共同主持的社區項目。Antony的爺爺就在威爾士開麵包房，也算是麵包世家。
店內美學風格非常貼近將現代主義設計思想與傳統的設計文化相結合的斯堪的納維亞風。粗糙的灰色水泥地和水泥天花板，很原始了，從裝修開始，店主就在INS上記錄點滴，可見把麵包店是心血之作。
隨處可見綠植和柔軟布藝沙發，清新自然，步入空間覺得好舒服 。
最奇妙的是這家店裡還藏著一間瑜伽教室，配有天然軟木地板，Philip Hue燈泡，可設置燈光的顏色和溫度，SONO音響系統和自然採光，不會破壞空間的隱私。
還有一個鏡面牆，適合靜靜欣賞高難度動作。
店裡除了麵包咖啡，還有簡餐，是周邊居民休閑的好去處。
甜菜根烤肉漢堡做的很夢幻，酸黃瓜看的人家直流口水。
麵包蛋糕更不用說了，水果或餡料滿滿，是想吃的那種，2、3歐的價格很親民了。
地址：4 - 6 GRAVEL LANE E1 7AW LONDON
Noglu
巴黎
NOGLU 位於巴黎第七區40㎡的小空間中，大理石、黃銅、灰絨沙發和淡粉色牆面營造出溫馨舒適的就餐氛圍。
一個空間必須有個提神的構造，法國設計師 Mathieu Lehanneur 完成了Noglu的洞穴設計，設計師說這是在提醒人們人類都是來自於洞窟的事實。
這家餐廳最大的賣點是所有甜點都不含麥麩成分。正如餐廳名字NOGLU(No Gluten，無麩質)，長期食用小麥的歐美人容易吃出腸胃不適，越來越多的人開始吃無麩質食物，健康、無添加的天然食材也是附帶的亮點。
地址：16 passage des Panoramas, Paris, FR
Miyagawa Bagel
三浦市
日本三浦半島雖然離東京車程只有一個半小時，但是人口逐年減少，這裡僅有1300左右人口。為了吸引路人經濟，設計師將儲放漁具的廢舊倉庫改建成唯美的日式玻璃屋。
內部空間保留老舊的木樑搭上明亮的白色瓷磚吧台，流露一股復古結合利落感的設計風格。
他們用特殊波浪花紋的透明膠板覆蓋店鋪外牆，通透的陽光將郊野的綠意和山腳的海浪聲。在很遠的地方也能清晰的望見店鋪里的一切。
店裡出品的麵包糕點帶有原汁原味的心意，從製作貝果的小麥到奶油抹醬、搭配的蔬菜，一切都從當地種植的食材製成。
地址：238-0231 神奈川県三浦市宮川町11-28
Winterspring
哥本哈根
Winterspring是丹麥老牌糖果品牌，今年初在哥本哈根市中心開設了早餐和甜點吧。
吸頂燈網格在瑞典厄蘭德羅德石頭製成的酒吧上投射出柔和的燈光，高級典雅的比北歐性冷淡風更出眾，這家的裝修也是經常獲獎。
巧克力慕斯配覆盆子果汁冰糕，又或者甜咸融合的主廚甜品，不像北歐風味，倒是很有法式的精緻。
小甜點也很精緻，看的出來是下狠本用巧克力的了。
夏天還有冰激凌，也是沒有降低品質，點綴的很有賣點，但是為什麼和香蔥蜜汁相似了。
地址：Store Strandstr?de 16 1255 Copenhagen
Fortunata y Jacinta
莫雷利亞
莫雷利亞是可以說是一個「沒有遊客的旅遊城市」，不告訴你，你會知道它其實在墨西哥中西部嘛~阿根廷建築師路易斯拉普拉斯倒是一眼看上這個地方，甚至翻新了一個佔地4000平方米的建築，俯瞰著中央廣場。建築內包括咖啡館、書店、餐館和麵包店。
店裡提供法國傳統與本地風味混合在一起的面點，看起來不像一座你不認識的小城麵包房出品，精緻的出乎意料了。
Arcade Bakery
紐約
創始人Roger Gural原是電視台製作人，為了烘培特意去法國進修，回來後把Arcade Bakery隱身在一棟建於1920年名為Merchants Square的大樓里。它巧妙的運用了悠久歷史的走廊空間, 可以小憩喝咖啡看報, 摺疊式桌板、窗扇在不營業時就回歸原位, 讓公共走廊也能保持整潔。
走廊兩側的烘焙香氣能勾著你走進這間傳統巴黎麵包房，pizza、可頌、丹麥麵包、法長棍、天然酵母麵包…鬆軟或酥脆。
地址： 220 Church Street, New York City, NY 10013
Po"s Atelier
香港
這是一間混合法國日本簡潔清新風格的藝術麵包房，前半是店面，後面有小小的半露天咖啡座，專註研究具有藝術特點的新口味麵包。
三位主理人，淺野正己是日本非常知名的料理師，雷壇壇是香港長大的瑞典攝影師、設計師，而鄭允信曾做過藝術指導，各種藝術與美食的結合，吸引大家慕名而來也不奇怪了。
要特別推薦oolong fig bread，12點出爐很快就被人搶光了?每一口都有無花果的甜味。
有一款是以鄭允信的母親來命名的，因為她每天都會熬制新鮮豆漿，並將其作為製作麵包的原料，於是就有了Madame Cheng這款暖心麵包。
地址：香港 香港島上環普慶坊62號地下
「
愛情，我所欲也。麵包，亦我所欲也，
二者不可得兼。
」僅以此篇文章送給我最愛的姐姐，大家周末愉快。
THE END XOXO
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