對於英國人，如果有什麼比命還重要，那一定是茶！
我敢保證，但凡你看任何一部關於英國的片子，都會出現茶。儘管這個國家從古至今，都沒有種過一片茶葉。
對於英國人，茶就是他們的命。據統計，英國每年人均飲茶在10公斤以上。
這是在飲茶嗎？這簡直是在吃茶！
雷打不動的tea time
英國人每到下午4點就開始 tea time.有句英國民謠是：「當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。」
在英國的公司里，每到下午就可以帶薪休 tea time.為了避免員工「咻」地一下全部跑走，無人工作，部門的領導會分批告訴員工去tea time. 確保每個人都喝到了他們的續命tea，辦公室里也一直都有人工作。
茶文化的引入
1662年，嫁給英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳，人稱「飲茶皇后」。當年她的陪嫁包括221磅紅茶和精美的中國茶具。
1702年，安妮女王在宮廷宴會上放棄價值不菲的葡萄酒，只喝自己杯中的紅茶，這高傲的「以茶代酒」，讓貴族們迅速折服在茶的魅力之中。
在紅茶的貴重堪與銀子匹敵的年代，皇后高雅的品飲表率，引得貴族們爭相效仿。
下午茶的興起
1840年，維多利亞時期，下午茶開始興起。每到下午四點，是貴婦們放棄一切而必須進行的下午茶時間。
興起的原因很簡單，只是因為他們太餓了。
當時的英國人一天只吃兩頓飯，早飯10點，晚上8點。貴婦們在下午4點的時候，總是需要補充點能量，才能優雅地坐在一起嚼舌根子...
地道的英式下午茶
一套完整的英式下午茶，需要有一套精緻考究的茶具，和一個擺放點心的三層塔。
三層塔每層的擺放都是有學問的。
最底層要擺放鹹味的三明治，中間層會擺放特色英式食物司康餅，最頂層就是顏值最高的各種蛋糕甜點。
（這是我能找到的擺放得最標準的三層塔的圖了）
不難發現，三層塔的味道是從下至上由咸變甜。我們在吃三層塔的時候，順序也是要從下至上由咸變甜。這裡大寫加粗劃重點，很多人都吃錯了。
關於喝茶，杯子里是先加茶還是先加奶，一直都有爭議。就像是雞生蛋還是蛋生雞一樣的死循環。
先加茶黨認為：先加茶再加奶，可以先品嘗到茶的原味。在自己喜歡的時刻加入奶，可以品嘗到茶和奶茶兩種口味。
先加奶黨認為：部分奶茶的茶杯是瓷質的，先加入常溫的牛奶，可以保護茶杯，避免滾燙的熱茶損壞茶杯。
但是，在大部分的中國酒店，下午茶都是先茶後奶的。
皮一下很開心
作家 C.E. Murphy 曾這樣描述英國：
你去別人家做客，如果女主人問你是否想喝杯茶，
你說不用了。
她會再問你，你確定嗎？
你說，當然了，真的不用麻煩了。
她會接著說，反正我本來也要喝杯茶的，所以真的是順便，一點都不麻煩。
這時，你會說，如果這樣的話，那來杯茶吧，只要不麻煩就行，我還能在廚房裡幫你忙和一下。
然後這場關於是否麻煩的客套話會再來一遍，直到你們倆最終坐下來一邊喝茶一邊聊天為止。
但在美國或是其他國家，如果有人問你是否想喝杯茶，你說不用了。然後，就沒然後了。
嗨英國
一個現在內容還少但是會持續更新的公眾號
你應該關注一下
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※長的不像花捲，為什麼叫「花捲茶」？
※客廳應該如何選擇茶几？
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