紅燒鮑魚

鮑魚一直都是我最喜歡吃的海鮮之一，以前每次買的鮑魚都是燉湯喝，或者清炒了吃，今天做了紅燒口味的鮑魚，味道也非常的不錯哦，而且做法也很簡單，做出來的鮑魚又鮮又嫩，喜歡的朋友可以試試看看我的這種做法哦！

原創之紅燒鮑魚

所需食材：

鮑魚20隻

蒜瓣1個

生薑2片

紅尖椒2個

油適量

味極鮮醬油2勺

蚝油1勺

鹽少許

雞精1勺

水澱粉適量

做法：

1. 鮑魚放在沸水中焯水1分鐘，取出鮑魚肉，去掉裡面的內臟，沖洗乾淨。依次把所有的鮑魚處理乾淨。

2. 把鮑魚橫豎改成十字花刀。

3. 水燒開，放入處理好的鮑魚焯水2分鐘左右撈出瀝干水分備用。

4. 鮑魚殼用牙刷刷洗乾淨，整齊的擺在盤子里備用。

5. 蒜瓣剁成蒜末，生薑切成末，紅尖椒切成圈兒備用。

6. 鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜末，薑末，紅尖椒圈兒爆香。

7. 加入兩勺味極鮮醬油。

8. 放入一勺蚝油翻炒均勻。

9. 倒入鮑魚翻炒片刻。

10. 加入少許的鹽調味。

11. 加入適量的雞精翻炒均勻。

12. 起鍋前加入適量的水澱粉勾芡。

q13. 大火收汁兒至濃稠狀態即可關火。

14. 做好的鮑魚擺在鮑魚殼中即可食用。

小貼士

沒有味極鮮醬油可以用生抽來代替哦！最好用不粘鍋來做這道菜，勾芡後好清洗鍋哦！

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