黃色是最能激發人食慾的顏色，南瓜煮熟後口感軟糯色澤金黃，想挑食都很難吧！

而且南瓜所含營養豐富，其中南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，果膠能調節胃內食物的吸收速率，還有多種氨基酸，非常適合添加到寶寶的輔食中哦~

南 瓜 貝 殼 饅 頭

材料準備:

熟南瓜150g

白砂糖15g

麵粉400g

水適量

酵母4g

水的用量根據麵粉吸水性而定

步驟做法:

▲南瓜去皮、去籽，切塊後上鍋蒸至熟透

▲蒸到筷子可以輕易戳進去即可，然後搗爛成南瓜泥

▲將麵粉過篩後加入南瓜泥、糖、酵母，攪拌成面絮

▲ 將面絮揉成光滑的麵糰，封上保鮮膜發酵30-60分鐘，麵糰變成原來的兩倍大

▲用手戳進去麵糰不回縮，拉開以後成蜂窩狀，證明面已經發酵好了

▲再次揉面，將麵糰排氣，然後分成小面劑子，大小按寶寶喜好來定即可

▲將小面劑子擀平，在1/2處用筷子壓出條紋波浪狀

▲用筷子在中間夾一下後對摺，平面在下波浪紋在上即可

▲整形好的慢頭放蒸格上發酵30分鐘，冬天的話時間再稍長點。大火燒開水後轉中火蒸10－15分鐘，關火後燜5分鐘即可出爐！

▲一口一個的黃金小貝殼就完成啦！看著就非常有食慾呀，快和寶寶做起來吧~

end

美食分享師 / 紫璇

文案編輯 / Yuna麥麥

未經授權 禁止轉載

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