零食≠垃圾食品！孩子都愛吃的健康快餐，教你留住他的胃
作者： 匠匠老師
如何判斷該給孩子吃多少
Q: 寶寶現在6個半月了，開始吃點米粉米糊，但是一直很疑惑到底應該讓他吃多少好呢？有什麼判斷標準嗎？
A:安娜貝爾：食物的配比很重要，可以逐漸給孩子增加食量！
每個寶寶的食量都不同，我想說的是起初孩子只能吃1~2勺的蔬果泥，你要做的就是確定食物的配比。我還建議你嘗試用甘薯、胡蘿蔔等蔬菜和花生醬以及蘋果、梨等常見水果做成的輔食，這要比米粥好。
伴隨孩子成長，逐漸增加餵食量。寶寶的胃口非常敏感，如果扭過頭去那就是確實不想再吃了。總的來說，寶寶7個月時就可以按照每日三餐進食了。這時要適量增加含鐵豐富的食物，補充豐富的能量和果蔬。
在近期大家的提問中，孩子挑食、厭食，真的是讓父母很傷腦筋的問題，而孩子挑食、厭食，很可能和吃了過多的零食有關。
市售的零食里，有各種添加劑和糖類成份，毫無疑問很「重口味」，而孩子平時吃的飯菜一般都是少糖少鹽的，所以，他們在嘗過零食以後就戀戀不忘了，一看到就會吵著要吃，而且飯菜和零食比較起來，味道就變得沒那麼美味了。
如果讓孩子過早過多地攝入零食中的各種添加劑，不僅會對生長發育有影響，對孩子尚未長成的內臟來說也是過重的負擔，這些不能被孩子完全代謝的東西堆積起來，會影響肝、脾、胃等消化器官的運作，當然也會影響他的胃口。
另外，孩子如果甜食吃得太多，糖會在腸道中發酵產氣，孩子處在似飽非飽的狀態，餓了也不願意吃飯，所需營養不足，會阻礙到身體成長，而這些糖分還會讓孩子發胖，造成現在越來越多的「小胖墩」。
面對孩子愛吃零食的問題，家長「宜疏不宜堵」，其實孩子的身體是需要零食的。孩子的胃容量很小，但又處於生長發育期，再加上無時無刻不在蹦蹦跳跳，如此高強度的運動量，只靠一日三餐的熱量，是很難夠孩子用的。
關鍵是給孩子吃的零食要健康，而且要在合適的時候吃。在兩餐之間，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。這時可以讓孩子適量地吃些零食，就會起到防止飢餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。
今天，全球第一兒童營養師、被英國女王授予「帝國傑出營養師勳章」安娜貝爾老師，要教給我們做一道香噴噴的小零食——「手指形脆魚條」，媽媽學會做這個，有乾淨的食材加上合適的味道，既滿足了孩子想吃零食的願望，又能保證他吃得相對健康，快來和安娜貝爾老師學起來吧！
菜名：手指形脆魚條
月齡：8月+
食材：比目魚，脆米，乾酪，甜椒粉，麵粉，雞蛋，蛋黃醬，希臘酸奶，檸檬汁
? 250g比目魚切成小條，備用；
? 45g脆米、3湯匙乾酪、1/4茶匙甜椒粉，一起攪碎成脆米粉備用；
? 將比目魚條裹上麵粉、蘸上雞蛋液、再裹一層脆米粉；
? 在鍋里放入橄欖油，把魚條下鍋炸制，炸到金黃酥脆撈出；
? 蛋黃醬與希臘酸奶混合，擠上檸檬汁，進行攪拌，作為蘸料。
這道美食適合8個月以上的寶寶吃：
比目魚脂肪含量低，富含DHA，有利寶寶大腦和視力發育；但比目魚在中國比較少，可以用銀鱈魚、三文魚代替。
大家如果有相關的餵養問題，可以在文末留言，或者掃碼進入專屬的安娜貝爾超級餵養群，以後將可能和這位世界級的兒童營養專家進行互動噢！
