沒有哪道菜是做不來的，把這幾道菜譜分享給你，你來做做！

一、麻辣鴨肉筍丁

食材：

鴨腿1個、袋裝水煮筍100克、植物油2勺、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒少許、麻油半勺、胡椒粉少許.大蒜3瓣

做法:

1. 袋裝水煮筍洗凈，浸泡片刻，切成小塊

2. 將鴨腿沖洗乾淨

3. 用斬骨刀切去多餘的脊骨，用廚房剪刀剃掉腿骨

4. 將鴨腿肉切成小塊

5. 焯水後備用

6. 將大蒜用刀背拍扁，去皮切碎

7. 熱鍋熱油，爆香大蒜

8. 倒入筍丁和郫縣豆瓣醬炒勻

9. 倒入鴨肉、少許啤酒、胡椒粉和麻油

10. 翻炒均勻

11. 出鍋前嘗一下，根據郫縣豆瓣醬的鹹淡，酌情加少許鹽炒勻出鍋即可

二、椒鹽皮皮蝦

食材：

皮皮蝦一斤.蔥適量.姜.蒜、椒鹽、黑胡椒粉

做法:

1. 皮皮蝦放在清水裡洗凈，瀝干水分。

2. 蔥切段、姜切片、蒜拍碎

3. 鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱

4. 倒入瀝干水的皮皮蝦

5. 油炸30s後全部撈出

6. 再開大火，將油溫重新加熱到八成熱

7. 將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出

8. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香

9. 倒入事先炸好的皮皮蝦

三、鹽焗蜜汁烤雞腿

食材：鹽焗雞粉、洋蔥、蒜瓣、黑胡椒粉、鹽、蜂蜜

做法：

1、雞腿洗凈擦乾表面，用牙籤扎些小洞（或者乾脆用刀划上幾道），使雞肉腌得更加透徹入味；

2、蒜瓣剁碎成蒜蓉，洋蔥切絲備用

3、雞腿放入一個稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋蔥絲、鹽焗雞粉、黑胡椒粉和鹽抓捏拌勻，密封，放入冰箱冷藏腌制一夜；

4、蜂蜜用少少冷開水調勻調開；

5、腌制好的雞腿放烤網上，下面接一個烤盤（以防烤時滴得烤箱里到處都是）；

6、刷上一層蜂蜜水，送入預熱200度的烤箱，中層，烤焙約30分鐘

四、蘿蔔泡菜

食材：

蘿蔔、梨汁兒、香蔥、薑末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精

做法：

1 準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔，修去外皮，洗乾淨控干水備用

2 控干水的蘿蔔均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝干

3 香蔥切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用

4 取一個梨，洗乾淨切小塊， 把梨放進榨汁機榨汁

5 取糯米粉，不用太多， 把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，薑末，蒜末，梨汁兒製成調味醬

6 將調料放入控干水的蘿蔔中，放入適量的蝦醬， 徹底的和調料攪拌均勻

7 將腌好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦

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