花半小時做了4個下飯菜，中看又中吃，家的味道！
今天小廚帶來的這頓飯有點豐盛，但是做起來卻很簡單，只花了半小時，四道菜就上桌了，顏色也非常的漂亮，中看又中吃，家的味道，其中有一道菜是屬於我們那邊的特色吃法，相信絕大部人一輩子都沒有吃過，尤其是膽小的女生，看到可能會忍不住尖叫。哈哈，一起來看看吧！
【蚝油紫包菜】
食材：紫包菜半顆，大蒜，蚝油，食鹽，食用油，
做法：
1、紫包菜清洗乾淨，瀝干水分，加鹽水浸泡十分鐘，再次沖洗乾淨，瀝干水分待用。
2、熱鍋涼油，放大蒜煸炒出香味，火不要大，中火就可以，避免燒糊了。
3、倒入紫包菜，大火快速翻炒幾個來回，放食鹽一起翻炒至其斷生。記住 ，要大火翻炒才好吃。
4、最後倒入一勺的蚝油調味，翻炒均勻之後就可以出鍋了。簡單又美味的一道菜。
【拍黃瓜】
食材：黃瓜，小米椒，陳醋，蒸魚豉油，白糖，麻油，大蒜，
做法：
1、黃瓜清洗乾淨，用刀背拍扁，再切成斷，
2、加入大蒜，小米椒，陳醋，蒸魚豉油，白糖一起拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘開吃。
【番茄炒蛋】
食材：番茄2個，雞蛋2個，食鹽，食用油，小蔥。
做法：
1、用一根筷子戳住番茄，開中火，把番茄放在火上面烤至皮裂開，然後輕輕一撕皮就掉了，這是其中的一步，千萬不要省掉，否則口感大打折扣。
2、來看看，剝皮之後的番茄是不是很乾凈，漂亮呢，把剝好蕃茄蕃茄切成小份待用。
3、雞蛋磕在碗內打散，熱鍋涼油，加入雞蛋液，待雞蛋凝固後快速翻面，成型後用鍋鏟鏟成小塊出鍋待用。
4、熱鍋涼油，加入小蔥頭煸香。
5、加入番茄，大火快速翻炒至出沙。這樣炒出來的番茄炒蛋，湯汁濃郁，口感更好。
6、看看，番茄出沙後，湯汁是不是很濃郁？這個時候加入雞蛋一起，再撒入食鹽翻炒均勻。
7、最後一步也是特別重要，這個時候一定要撒一把蔥花點綴，常常看到很多人炒番茄炒蛋不放蔥區花，說實話看著都沒有食慾。所以這一步也不能省掉哦。
【盤龍黃鱔】
食材：黃鱔，青椒，酸辣椒，生薑，大蒜，辣椒面，食鹽，食用油，
做法：
1、黃鱔買回家之後先用清水養兩個小時，養時候記得蓋上蓋子，不然會爬出來的， 再沖冼乾淨，
2、青椒洗乾淨，切成圈，再放幾個酸辣椒，這個是自家腌的，從罈子里拿出來，瀝干水分切成圈就可以了。
3、把鐵鍋燒熱，不要放油，倒入黃鱔，然後立即蓋上鍋蓋，記住，不蓋鍋蓋的話， 黃鱔一定會蹦出來，所以動作一定要快， 直到鍋中沒有動靜了再開鍋蓋，這個時候也不要放油，就這樣干炒，利用鍋內的高溫將表面的粘液去掉。
4、然後可以把黃鱔倒入不粘鍋內，加食用油，食鹽，開大火不斷的翻炒，直至黃鱔每一條都盤起來，再繼續翻炒一會，稍微多炒一下，炒干一點更香， 然後放生薑，大蒜一起翻炒幾個來回。
5、 撒入一些干辣椒面翻炒幾個來回，想要好吃，這個干辣椒面也不能省的。
6、把炒好的黃鱔多鏟到鍋的一邊，放青椒，酸辣椒一起翻炒幾個來回，不用再放鹽了，酸辣椒也帶鹹味的。
這個盤龍黃鱔屬於我們湖南的特色吃法，有些人看見就害怕，更別說吃了，而且這種做法別的地方的人也吃不來，吃的時候也是的技巧的，這種做法，很多人一輩子都沒吃過，不是說百里不風，千里不同俗嗎。就是這個理，歡迎來說說看，黃鱔你們都怎麼吃呢？喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜。歡迎關注！
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