夏天儲存白茶，這幾點連老茶友都容易忽視！

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炎炎夏日，最美的遇見，應該是一杯傾心的白茶。但問題是夏天怎樣保存茶葉好呢，這中間有什麼講究嗎？

氣溫逼近四十攝氏度，人都覺得沒法離開空調房了。何況是嬌嫩的高山白茶呢。

在夏天，保存白茶需要注意以下四點。

一、避免高溫環境

在熱熱熱的夏天，重中之重就是防高溫。乘涼的同時別忘了茶葉也是很怕熱的，夏天一定不要把茶葉放置在悶熱的地方。選擇放在陰涼處，有條件的話就放在有空調的房間也是極好不過的。茶葉在安安穩穩度過這個炎熱的夏季後，會依舊本真如初。給你最好的味覺體驗。切記！把茶葉放在冰箱保存的方式實不可取的！

二、避免日光照射

夏日的日頭是很毒的，茶葉可受不了哦。不可用玻璃罐，透明紙袋保存散茶。而保存茶葉的重要一點就是避光，更何況是夏天呢！而避光保存不代表著就要把茶葉放在黑乎乎的地方。例如無窗的倉庫，就是非常不利於茶葉儲存的。似乎與茶葉的避光保存有一點自相矛盾。是這樣的，茶葉的包裝是一定要採取避光的包裝。茶葉可採取三層包裝法。一層鋁袋，一層塑料袋，外面再一層紙箱。這樣就能確保避光。

三、雨天記得密封

雖說現在還是炎熱的天氣，不過估摸著颱風的來臨也不遠了。

春天的梅雨天氣，夏天的颱風天，類似這樣的雨季，都要注意給茶葉防潮。

雨水多的季節，茶葉容易吸收濕氣。所以這時候就一定要記住密封保存，不要把茶葉暴露在空氣中。

如果茶葉吸收了空氣中的水分子，容易發酵變質。對茶葉的口感影響很大。

四、環境避免其他氣息

茶葉本身的吸味性就很強，很容易吸附空氣中其他物質的氣味，所以再茶葉儲存的過程中禁止和其他味道比較重的物品存放在一起。不要將白茶與其它茶葉混放。這樣做會影響白茶純粹的香氣，茶葉之間相互串味並不是什麼好事呢，反而還會降低珍藏價值。那就太糟糕了！放置白茶的室內也要注意通風沒有異味，好的老白茶在後期是會有葯香出現的。

無論是和什麼氣味太明顯的物品放置在一起，對老白茶後期葯香的呈現有很大的影響。所以茶友們千萬不要圖一時便利就將白茶隨意的放置。

那麼白茶存放多久最好喝？

在良好的存放條件下，白茶具有幾個品飲期，每個期都有它獨特的風味：

第一個品飲期：

剛做出來的新茶是最鮮的，香氣中帶有清新的甜，喝起來甘鮮爽口。這個時候的茶，水氣初褪，涼性較重，適合淺嘗即止。

第二個品飲期：

三到五年左右，此時茶中水味褪盡，經過後期轉化，其內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，涼性已褪。

第三個品飲期：

七到十年左右，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的清香轉化為陳香、蜜香，甚至出現花香果香、葯香，都是有可能的，而且滋味變得越來越醇厚。

白茶圈流傳著這麼一句話，「一年為茶，三年為葯，七年為寶」，存放三年以上的白茶就已經初具藥效，並且隨著存放時間的延綿，茶葉本身的內含物愈加豐富，品飲口感從起初的蘭花香、杏仁香到後期的棗香、葯香不斷升華，黃酮含量也直線上升，最終造就陳年白茶解毒而不涼，甘柔而順滑的特質。

老茶滋味固然很美，我們品飲之間，常慨嘆時光的雕琢，鬼斧神工。

然而，也不是所有的結果，都如願的。有茶友說，兩年前買了一款白茶，香甜美味，讓他一件鐘情。前兩天想起來，拿出來再品，滋味轉化了，味道也不錯，卻是另一種感覺——找不到初品時那種眼前一亮的味道。短短兩年，甚至有些許陌生了。他懷念的是那時的它。

轉變，是正常的，再好的白茶，隨時間推移都會變，不可能停留在一點，無論是開始還是某個時間，都是一瞬。不能留住，或許是遺憾

但時常品一品，我們就會有體會，這位「老朋友」又成長了，天真稚氣少了些，但骨子裡那點倔脾氣一點變，還是你當初認識的它。茶和人一樣，時間再久，它還是它。我們應該去欣賞它的成長。

傳承儒茶文化，靜人生浮躁之心

不忘喝茶的本質：隨心、隨意、不滿則滿

若你我有緣，便是相識交心！

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基地位於管陽西昆萬畝山

海拔800-1000米之間，保持原有荒野茶園狀態

傳承古法制茶技藝只為自然、健康、正統的正味白茶

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