分享一道醒酒湯，父親用了多年，酒後喝一碗身體不吃虧！
酒文化在中國由來已久，中國人喜歡在酒桌上談事情，無論是生意還是家常瑣事，似乎只有放在酒桌上那種輕鬆愉快的氣氛下，才能暢所欲言，充分表達自己的意圖。不管實在日常和親朋好友聚會，還是在職場上應酬，喝酒都是不可避免的，但每個人的酒量有高低，酒桌上喝多失態幾乎是常有的事情。
在我們北方有一些俗話，比如「要想不喝多，除非不上桌」。「感情薄，喝不著； 感情鐵，喝出血」，可見酒桌上想不喝酒有多難。
我本身是一個酒量不大的人，喝酒臉紅，也就是有過敏的反應，這也來自我父親的遺傳，我父親一喝酒也是臉紅脖子粗的，所以我們家人都特別注重喝酒後的解酒。每次父親喝完酒，母親都會為他做上一碗「醒酒湯」，這碗湯在我們家已經用了很多年，現在我喝完酒以後也會照樣做上一碗，喝完不但養胃，還能加速解酒的過程，讓身體不吃虧，特別管用。分享給大家，有需要的可以關注、收藏起來。
醒酒湯
準備食材：
麵粉100克，西紅柿1個
蜂蜜一勺，白糖一勺，葛根10克（選用）
烹飪過程：
第一步準備食材，先把西紅柿去皮，西紅柿去皮最簡單的方法就是西紅柿頂部劃十字刀，放在開水中燙30秒浸泡冷水，皮輕輕一撕就掉了，去皮後切成小塊備用。家裡如果有葛根塊或者葛根粉的話，效果就更好的，葛根是公認解酒的好東西。
第二步把100克麵粉放入碗中，加入少量的水，用筷子不停的攪拌，注意水不要加多了，做成乾濕混合的絮狀即可。（類似麵疙瘩湯的做法）
第三步鍋內加少量的油，燒至六成熱後，加入西紅柿塊翻炒2分鐘左右，期間加入半碗水，一勺糖，將西紅柿翻炒成糊狀。
第四步，鍋內加入兩碗水，大火燒開，加入葛根，轉中火，將攪好的麵疙瘩緩慢地下入鍋中，用勺子慢慢的推動，形成光滑的麵糰。
第五步，鍋中麵糊煮開2分鐘後，加入一勺蜂蜜，攪拌均勻即可出鍋。
市井說：喝多了真是難受得很，每次喝多以後都發誓再也沒有下次了，但總是身不由己，誓言總被現實一次次擊得粉碎。
這碗湯是甜口的，爽滑的西紅柿麵湯醒酒效果是非常好的，西紅柿中含有大量的果糖，可以起到分解酒精的作用，而且西紅柿中含有豐富的各類維生素，也可以補充醉酒嘔吐後流失的營養。蜂蜜和糖能快速和乙醇發生反應，有醒腦、解酒的功效。麵湯和葛根都有護胃的作用，這個醒酒湯在喝酒後還是建議喝一碗，身體不吃虧。
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