鯽魚豆腐湯

最近長智齒了，有時候疼的飯都吃不下。老公怕我餓瘦了，特意叫我做了這道營養湯品-鯽魚豆腐湯，即美味又好吃哦！

用料：

鯽魚兩條、豆腐一塊、料酒、生抽、姜、蔥段、鹽、小蔥、食用油

做法：

1、先將豆腐清洗一下，然後再把豆腐切成均勻的片狀

2、然後在鍋中燒開水，加入一點鹽，倒入切好的豆腐片

3、讓豆腐在鍋中用大火煮5分鐘左右，然後撈出

4、在碗中用涼水將煮好的豆腐片泡著，等一會兒要用的時候再撈出瀝干

5、將鯽魚清洗乾淨，同時也要將魚肚子里的黑色物體清洗掉，這個不適合食用

6、將清洗好的鯽魚在魚背上橫切，好在下面的烹煮過程中更入味

7、切蔥段、姜塊和鯽魚放入碗中，加入料酒和生抽腌制10分鐘左右

8、將腌制好的鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃後，加入水煮開。我用的是砂鍋，這樣煮出來的鯽魚豆腐湯會更鮮美，好喝

9、當湯色變得渾白色色時候，將豆腐瀝干，倒入砂鍋中，小火熬1個小時左右

10、出鍋，撒上小蔥即可，完成了。

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