用醋泡過這五樣東西保你一生不得病，抓緊時間告訴家裡人吧！

醋是調味品中常用的一個品類，醋又稱為 食醋、醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。

醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位，常用於溜菜、涼拌菜等，西餐中常用於配製沙拉的調味醬或浸制酸菜，日本料理中常用於製作壽司用的飯。另外有人相信它還具有保健、藥用、醫用等多種功用。

那為什麼吃了用醋泡過的食物會有神奇功效呢？讓我們一起來了解一下這其中的奧秘吧。

醋泡蘋果

|| 做 法

將削好的蘋果放入密閉容器內，一層蘋果一層冰糖，最後一層冰糖倒入盒中壓在蘋果上。再加入白醋搖勻，一周後取出即可飲用。

|| 食用功效

蘋果醋中含有果膠，能減少腸內不良細菌數量，從而幫助有益菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。

|| 食用方法

每天吃一勺即可。

醋泡生薑

|| 做 法

把生薑切片，放進一個罐子里，加滿醋，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用。

|| 食用功效

中醫認為，酸入肝經，肝遇到酸就會收斂，具有升發功能的姜泡在酸性的醋里也會隨之入肝，因此醋泡姜有提升肝陽之氣的功效，還能保養脾胃。

|| 食用方法

一般人每天早晨可以吃2~4片，可長期服用。

如果胃寒，則每天吃泡好的生薑2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。

醋泡花生

|| 做 法

把花生米放進一個可以密封的罐子里，放入陳醋，沒過花生米，泡3天食用最佳。

|| 食用功效

長期堅持食用，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

|| 食用方法

每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程。

醋泡黑豆

|| 做 法

把煮熟的黑豆放入密實瓶內，加入原香醋，變涼後再將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。

|| 食用功效

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛等癥狀。

|| 食用方法

每天吃兩勺，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。

醋泡大蒜

|| 做 法

將乾淨、去皮的大蒜瓣放入水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天後即可食用。

|| 食用功效

吃醋泡大蒜，並飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者每天睡前聞一聞味道，還有助於改善鼻炎。

|| 食用方法

每天吃2-3瓣。

別再單純把醋當作調味品了，巧妙運用醋，一起來食療養生！讓自己和家人健康長壽！

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