這道花樣炒飯，不僅賣相好，做起來也輕鬆，孩子吃的也喜歡

炒飯是我們經常會吃的一道美食，由於做法簡單、口感美味，深受很多人的喜愛。炒飯做起來非常方便，有的人喜歡把一些剩飯剩菜放進炒飯里，經過簡單的翻炒後，就搖身變成了好吃又美味的炒飯。

最常見的蛋炒飯相信大家都吃過，在一些飯店裡，都有自己的特色炒飯，現在外面的小吃攤還有各色各樣的海鮮炒飯、招牌炒飯，而且生意都是非常不錯的，可見大家都對炒飯情有獨鍾。

今天我和大家分享一道茄汁臘香蛋炒飯，這道炒飯不光賣相好看，而且口味也是非常棒的，用的食材都是手邊隨時可以找到的，有沒有星級小廚做出來的感覺呢。

我是周末在家做給女兒吃的，我女兒有點挑食，但是一大碗炒飯幾口就被她吃了個精光，吃完還問我要，小孩子是不會騙人的對吧，喜歡的朋友幫忙點贊和轉發一下哦。

茄汁臘香蛋炒飯

材料：米飯1碗、西紅柿3隻、雞蛋2隻、臘腸1根、料酒1勺、生抽1勺、糖1勺、鹽、蔥、食用油

烹飪方法：

1、將西紅柿清洗乾淨後切成小塊，蔥洗凈後切成蔥花，將臘腸切成小段放一旁備用。

2、將雞蛋打入空碗內，倒入生抽、料酒、鹽、蔥花，用筷子加以攪拌均勻。

3、鍋內放入適量的食用油，開大火將油燒熱至7成熱時，轉為小火，倒入雞蛋液，待鍋內的蛋液凝固後，將火調為中火併翻面，兩面都熟後，用鍋鏟將雞蛋餅鏟碎，盛出後放一旁備用。

4、鍋內再次倒入適量的油，開中小火燒熱後，將切好的西紅柿塊倒入油鍋內，再倒入白糖，待鍋內的西紅柿變成濃湯汁時，盛出裝盤放一旁備用。

5、鍋內留底油，開中火，將米飯倒入鍋內加以翻炒，隨後倒入雞蛋碎、臘肉、西紅柿，放入適量的鹽，炒1分鐘，撒上少許蔥花即可出鍋。

6、好吃又好看的茄汁臘香蛋炒飯便可以開吃了。

7、是不是色香味俱全，要不要先來嘗一口。

烹飪小貼士：炒飯使用的米飯要用隔夜飯才好吃，做菜時的鍋最好選用不粘鍋。

這道茄汁臘香蛋炒飯你學會了嗎，是不是做起來非常簡單呢，喜歡的朋友在家試試哦。你還喜歡吃什麼炒飯呢，歡迎在下面留言告訴我們。豆哥聊美食，不只是吃這麼簡單。想看更多的美食資訊，記得關注我們哦！

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