秋天，孩子最該吃的菜就是它，促進大腦發育，助力新學期！

蓮藕是我們日常生活中，非常常見的一種食材，不僅吃起來脆脆的，口感也非常好，不論大人小孩都非常的喜歡，特別是秋天，是吃蓮藕的最佳季節，價格也不貴，三四塊錢一斤，每每去菜市場的時候總要買一節兩節回來，不管用來炒著吃，涼拌吃，又或是用來燉湯，都是非常的美味又滋補的。真正的物美價廉。

秋天，孩子最該吃的菜就是蓮藕了，經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，馬上新的學期即將開學了，日常多吃一點蓮藕，也可以助力新學期喲，在新的一期取的好成績，還有各位愛美的女士日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤喲，大家千萬不要錯過了，小廚今天帶來的做法，簡單，中看，中吃，家常必備。

【剁椒藕片】

食材：蓮藕，剁椒，小蔥，香菜，食鹽，食用油

做法：

1、蓮藕清洗乾淨，刮皮，切成薄片，蓮藕在切片之後可儘快用食鹽水浸泡，可避免氧化，變色。

2、熱鍋涼油，放小蔥頭煸炒出香味，火不要大， 一般煸香這些調料時都用中火，避免燒糊了。

3、放入一勺剁椒醬煸炒出香味， 同樣也是中火。

4、然後倒入蓮藕，半勺的食鹽一起翻炒至蓮藕斷生，蓮藕原本可以生吃，所以不需要炒太長時間，斷生入味就可以了。

5、最後可以加點香菜葉子點綴出鍋，不僅顏色搭配的漂亮，看著也很有食慾的一道菜。

經常吃蓮藕還能夠起到很好的減肥作用，這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維，相信，蓮藕也是很多愛美女士的最愛了，俗話說，荷田一身寶，秋藕最養人了，抓住秋天，多吃些蓮藕吧，祝各位愛美女士越吃越美，越吃越瘦，各位孩子越吃越聰明，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

【小廚的秘訣】

1、蓮藕在切片之後可儘快用食鹽水浸泡，可避免氧化，變色。

2、蓮藕原本可以生吃，所以不需要炒太長時間，斷生入味就可以了。

3、加點剁椒一起炒，再加點香菜點綴，入味又好看。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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