史上最好吃的紅薯做法，看著就餓了！網友：味道遠勝烤紅薯，家裡人都搶著吃

紅薯是日常生活中最受歡迎的食物之一，不僅鬆軟香甜，還含有豐富的營養物質。在紅薯之中，蛋白質、維生素、氨基酸等含量都非常肺腑，被譽為「長壽食品」。

紅薯對人體非常有益，自古以來就是深受醫者關注的良藥，在明代李時珍所著的《本草綱目》中就有記載：「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰。」由此可見，多食用紅薯對人的脾、胃、腎都非常有好處，被人稱為「腸胃清道夫」。此外，根據專家研究，紅薯還具有抗癌的功效，並且還能預防肺氣腫、保護心臟，其食用價值和藥用價值都極高。

一般在生活中，街邊會有很多買紅薯的，他們大多都是用火爐烤的，烤出來的紅薯非常甜，還很嫩，吃起來口感極好。有些人也會喜歡在家中自己蒸紅薯，雖然這樣做出來的紅薯健康安全，但往往不是很甜，很影響大家對紅薯的喜愛。

在這裡，給大家推薦一種新的家庭紅薯做法，既好吃又健康，一定會受家人的喜愛。

這道菜就是雞蛋紅薯餅，顧名思義，是以雞蛋和紅薯為原材料製作而成的，色澤金黃誘人，口感酥脆，而且製作起來也非常方便。

首先，先將紅薯洗乾淨，不需要去皮，並將其切成幾個小塊，放入高壓鍋中，在火上蒸一下，使紅薯蒸熟，不過蒸的時間不宜過長，十多分鐘即可。接著，將紅薯剝掉皮，放在事先準備好的盆中，將其碾壓碎，再加入白糖、麵粉和雞蛋，並攪拌均勻。將攪拌好的紅薯揉成麵糰狀，將其切成許多個小塊，再用擀麵杖將其壓平。最後可以用一些模具為紅薯塊定型，也可以直接放入鍋中煎炸，炸的時候不需要很久，麵餅兩面各煎一次即可。

這樣，簡單又好吃的紅薯餅就做成了。它可以當做匆忙時的早餐，也可以作為晚上搭配湯料的主食，很適合家庭食用。

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