發胖、水腫、變醜...比糖和脂肪更可怕的健康殺手竟然是它！
「生活不止眼前的枸杞，
還有霸王洗髮水和保溫杯。
99%的人嘴裡說著養生，
身體卻在輕生！」
對於很多人來說，
也許就在某些瞬間突然覺得自己老了：
95後小哥哥小姐姐們，
在保溫杯里泡了幾粒寧夏枸杞；
三伏天還沒過完，
已經網購了三條加絨秋褲…
曾經一邊作死、
一邊朋克養生的90後叔叔阿姨們，
已經注重飲食，規律鍛煉，不敢造次了。
半截腰已經埋在土裡的80後…呸呸呸
戒掉了煙，放下了酒，
吃飯控制熱量，低糖低脂，
管住了嘴，邁開了腿，
小心翼翼的遊走在健康的邊緣。
一抬頭，發現頭頂還是懸著一把大劍，
你可能會說，
什麼！我都如此小心了，
你還要我怎樣~要怎樣~
今天我們就來抓出你身邊的
健康內鬼
，
鹽
！
胖、丑、病的「隱形殺手」
2014 年的一項調查顯示，
我國18-44歲青年的高血壓患者數，
已經達到了1億；
25歲至34歲的年輕男性中，
高血壓
患病率已經
超過20%
，呈現明顯的
年輕化趨勢
。
高鹽飲食，
是高血壓發病的最主要危險因素。
食鹽是我們攝入鈉的最主要來源，
攝入足量的鈉離子，
對於維持身體生理機能至關重要。
然而，
過量攝入
就會產生健康隱患
。世界衛生組織建議，
成人每天鹽攝入量低於5克。
美國心臟協會有一個更低的鈉攝入上限，
為每日1500毫克，相當於3.75g鹽。
來源：www.who.int
我國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一，
據2012年中國居民營養與健康狀況數據顯示，
65%的成年居民，
食鹽攝入超過了
6克的每日推薦量
，
我國居民每人每日平均攝入食鹽
12克
。
來源：網易新聞·數讀
食用過量的鹽，
除了容易引起
身體水腫
、
皮膚乾燥粗糙
之外，
還可以導致
高血壓
、
心腦血管病
等多種慢性病。
來源：havemary.com
鹽攝入過量，
不僅對腎臟、血壓都不好，
還會
破壞胃黏膜
，增大胃癌風險。
世界衛生組織國際癌症研究機構、
公布的致癌物清單顯示，
中式鹹魚屬於一類致癌物。
此外，英國的一項研究發現，
食鹽攝入量
與
甜飲料攝入量
顯著正相關
，
鹽吃得越多，甜飲料喝得就越多
[1]
。
喝甜飲料多就會增加糖的攝入量，
在體力活動沒有增加的前提下，導致肥胖，
進而增加患心血管疾病、糖尿病等風險…
這麼多鹽，
都是怎麼吃下去的呢？
然而，大多數人都會覺得，
自己吃得並不咸呀，
鹽怎麼會超標？
那是因為你吃太多「
鈉
」了啊！
鹽的主要成分是鈉離子，
根據《中國居民膳食指南2016》建議，
成人每天的鹽攝入量不應超過6克，
大約相當於2358毫克鈉。
1克鹽 ≈ 400 毫克鈉
600毫升的普通啤酒瓶蓋正好盛6克鹽
如果想要預防高血壓，
最好不超過2000毫克。
來源：Credit：Jason Tuinstra / Unsplash
所以，限制鹽的攝入量，
更準確的來說應該是限「
鈉
」。
除了控制我們日常飯菜中的鹽之外，
還有很多加工食物，
雖然它們的
名字里沒有「鹽」
，卻才是過量
鈉的重災區
。
看不到的隱形鹽，你中了幾招？
肉乾、辣條、辣片
隱藏指數：
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下午肚子餓了想吃點零食？
來包牛肉乾？辣條？
每100g某牛肉乾，就含有1967mg鈉，
相當於將近
5g鹽
，達到
每日推薦攝入量的
98%
。
一份午後用來打牙祭的零食，
就幾乎吃掉了一天的鹽量。
培根、香腸、熏肉、鹹肉
隱藏指數：
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西式早餐里最常見的香腸、
火腿、培根、熏肉等加工肉類，
都是鈉的「大戶人家」。
來源：Credit:Paul/Flickr
每100g某培根就含有1100毫克鈉，
相當於2.75g鹽，
達每日推薦量的55%。
濃湯寶、豆瓣醬、甜麵醬、味精等調料
隱藏指數：
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每100克濃湯寶含7040毫克鈉，
相當於17.6g鹽；
便利店賣的關東煮，
半碗300克的湯汁里，
就可能含615毫克鈉，
達每日推薦量的26.1%。
每100g甜麵醬含3708毫克鈉，
相當於9.27克鹽。
達每日推薦量的185%。
味精更是很多人不知道的含鹽「大戶」，
每100克味精中含鹽量為20.7克。
這些調料，雖然我們一次不會使用100g，
但是即便只用20g，
也含有2-3.5g鹽。
酸/醬黃瓜、泡菜等腌制食品
隱藏指數：
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每100g乳黃瓜含2440毫克鈉，
相當於6.1克鹽。
達每日推薦量的122%。
如果把醬菜當做一頓飯中的配菜吃，
那麼只會徒增鹽分。
麵包、麥片、披薩、饅頭、挂面
隱藏指數：
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麵包、麥片、披薩、饅頭、挂面等食品，
在製作過程需要添加
碳酸氫鈉（小蘇打）
，
2片吐司就含有高達345mg鈉，
達每日推薦量的17%。
早餐如果兩片吐司塗花生醬，
一天的飲食下來，想要不超量都難。
很多早餐穀類脆片都宣稱低脂肪、
低膽固醇、高纖、營養豐富，
是不少人心目中的健康早餐選擇。
然而除了添加糖之外，
其
鈉含量
也不容小覷。
每100g就含有508mg鈉，
達每日推薦量的29%。
日常家中常備的挂面，
每100g就含有650mg鈉，
達每日推薦量的33%。
如果你在湯里還額外放了鹽，
那鈉的攝入量就妥妥的要超標了。
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