想要做出的雞肉不柴，試試這樣做出來的雞肉入味好吃，還很鮮嫩

【蜜汁雞腿肉】 【原材料】：雞腿、生薑、蜂蜜、叉燒醬、食鹽、白糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、食用油。

【製作過程】： 1、首先我們來準備一下製作這道菜所需要的食材：準備新鮮的雞腿4根，一塊生薑、適量的蜂蜜和適量的叉燒醬。

2、把生薑用清水清洗乾淨以後，去皮切成薑片，4根雞腿先用清水泡去血水清乾淨雜質以後，去除掉雞腿的骨頭，只留雞腿肉放入盤中備用。

3、將去骨以後的雞腿肉放入一個盆裡面，放入切好的薑片、半勺食鹽、一勺白糖、少許的生抽和料酒，用手將調料和雞腿肉抓均勻，腌制20分鐘備用。

4、腌制雞腿肉的同時我們來調一個蜜汁，在叉燒醬盤中加入適量的蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、一勺白糖，攪拌均勻蜜汁就調好了。

5、20分鐘以後雞腿肉就腌制好了，這時候將炒鍋燒熱後倒入適量的食用油，放入腌制好的雞腿肉進行煎制。

6、雞腿肉煎至兩面金黃以後，放入適量的薑片，倒入適量的調好的料汁，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開之後，轉成中小火慢燉20分鐘。

7、20分鐘以後拿掉鍋蓋，轉成大火收汁，帶鍋內的湯汁收至濃稠時關火，將煮好的雞腿肉盛出來放入盤中晾涼。

8、待雞腿肉晾涼以後，將雞腿肉放在面板上面用刀切成小塊，切好後再放入盤中，上面淋上原湯汁，撒上白芝麻和香菜點綴一下就完成了。

有了這個料汁做出的雞肉一點都不柴，還非常的入味好吃！

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