做泡椒雞爪放這一物，味道都變了樣，小孩特別愛吃！

雞爪一斤小米辣 10-15個香菜一兩醬油（生抽） 適量醋 適量香油 適量

獨蒜 10個白糖 適量料酒 2勺姜 4片檸檬 3-4片

步驟 1

雞腳洗乾淨，切成兩半，涼水下鍋放入料酒、薑片，水開煮開6分鐘，關火，把雞腳放入涼水裡泡會，（有冰水更好）

步驟 2

把洗乾淨的香菜、小米辣切段，蒜切碎備用

步驟 3

把切好的配料放入碗內，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然後加入白糖，香油

步驟 4

把涼好的雞腳瀝干水分，倒入調好的碗里，攪拌一下，放入檸檬片

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