一道不正宗的奇葩料理，因為太多人喜歡吃，被一個國家當做代表菜

不知道大家對於美食的正宗與不正宗，有什麼看法呢？在小編看來，吃貨分為兩派，一派是堅持要吃正宗美食的，找找當地人，去當地最正宗的飯店下館子。一派是只要是好吃的東西就會去吃，無所謂它正不正宗，只要合胃口就可以了。對於小編來說，食物是否正宗並沒有放在第一位，吃東西最關鍵的是好不好吃，如果一味的追求正宗而不做出改變，那麼很容易就被日新月異的社會淘汰掉。雖然不乏有很多追尋老味道的食客，但如果想要生存下去，就要尋找年輕人喜歡的口味。

美國的日料店

接下來小編就要給大家介紹一種美食，這種美食其實一點也不正宗，可是就是因為它足夠好吃，被很多人喜愛，所以這道美食也就被逐漸接受，甚至被一個國家認為是他們國家的代表菜。先給大家看看這道美食的圖片。

加州卷

加州卷

看完了上面的圖片，大家是不是想說，這不就是壽司嘛，日本的代表料理咯。其實這個觀點不能算對，也不能算錯。上面圖片展示的料理叫做加州卷，有去日料店吃飯的朋友基本上都能看到日料店有做加州卷的。其實這個加州卷卻不是日本的料理，最開始，加州卷出現在美國。

加州卷

在上世紀70年代的時候，人們對於日本料理的印象只有天婦羅和一種照燒醬，還沒有壽司的概念。當日本開始經濟上的海外擴展，不少日本人跑到歐美去開日料店，他們同樣也將壽司帶去歐美。不過對於歐美人來說，壽司裡面的一樣東西是他們非常不喜歡的，倒不是加了醋的米飯或是生魚片，而是海苔。對於歐美人來說，海苔的味道讓他們難以接受，甚至還有專家學者表示，歐美人吃了海苔會不消化。

海苔

於是當時的日料店裡，壽司的銷路都十分慘淡。直到一位在美國開日料店的廚師東條英員率先做出改變。他將米飯放在外面，海苔放在裡面，並且把生魚片、刺身這些食材換成美國人更能接受的蟹肉棒、黃瓜、牛油果之類的食物，這樣一來，大部分美國人都接受了這道改良過的「壽司」。之後這道料理在洛杉磯流行起來，於是便被叫做加州卷。

日料菜單

壽司

當然了，加州卷的出現讓當時不少日本人很憤怒，認為這並不是我們日本的壽司。不過那些在美國開日料店的壽司師傅們表示，這加州卷能賺錢就行，如果頑固地只做壽司，美國人不接受，那這日料店根本沒有收入啊。於是加州卷就逐漸壯大規模，不少人喜歡吃加州卷，還在加州卷加上魚籽、雞蛋等等食材，如今，加州卷甚至也被日本的日料店收入菜單，成為日本的代表料理之一。

壽司

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