這幾種不健康的早餐習慣，你還在做嗎？
現狀1
時間緊是不吃早餐的首要原因
不吃早餐很易導致營養素攝入不足，臨床上還發現不吃早餐易引起胃病和膽結石。另外，不吃早餐，中午的飢餓感更強，會在短時間內攝入更多食物，反倒引起能量攝入過多，進而導致肥胖的產生。
解決辦法：可提前做好早餐規劃，提前想好第二天早上要吃什麼，提前做準備，就可以為第二天早上節省不少時間。只要前一天晚上拿出一點點時間出來準備一些主食，比如預約好五穀粥，早上起來再煮顆雞蛋，洗點水果。利用早上15分鐘洗漱時間，就可以比較從容地做一份早餐。
現狀2
早餐乳製品和果蔬攝入不足
不少人吃早餐就是為了解決「溫飽」，並不會過多考慮膳食結構的事情。理論上，合格的早餐應包含四類食物（谷薯類、動物性食物+大豆、乳製品和果蔬類）中的至少三類。
解決辦法：堅持在早餐中加一份（約100~150克）新鮮果蔬，一份簡單的清爽拌菜，或早上起來後切一個蘋果或桃子，洗點聖女果、葡萄，最簡單的吃根香蕉也行。對於奶製品，杜松明建議，可通過喝牛奶/酸奶或者麵包里夾一片乳酪的方式，來保證乳製品攝入。
現狀3
狼吞虎咽吃早餐的情況多
早上時間緊，趕緊扒拉兩口就趕去上班，這是很多人的常態。從營養學上來講，用餐時間在20~30分鐘，這樣才能保證身體對食物中的營養素進行充分地消化和吸收。
解決辦法：早上盡量以軟食為主，不要吃太硬、太乾的食物，方便咀嚼。即使是軟食，也應細嚼慢咽，讓食物中的營養物質更易被人體吸收。早餐時間本來就短暫，不要「就著」手機或者電視吃飯了，吃飯時要專心，否則既影響消化，又浪費時間。
現狀4
早餐經常吃得一樣
「喝粥就鹹菜，最簡單了，每天就這麼吃吧。」你是不是也經常這樣應付自己的早餐？這可不是一個好習慣。
其實，每天的早餐都是一個樣並不好，一方面沒有新鮮感，很難激起好的食慾，另一方面營養物質可能也不夠全面。
我們常強調日常飲食要遵循多樣性原則，早餐也是。食物多樣的方式很多，比如選擇多種小份食物，種類多一點，分量少一點，並且有粗有細、有葷有素、五顏六色、避免單一等，這些方法都同樣適用。
解決辦法：膳食指南建議，平均每天不重複的食物種類數達12種以上，按一日三餐分配，早餐至少攝入4~5種食物。同類食物之間可以互換（大米、小米、玉米等可互換，豆漿、豆腐可以互換等），烹飪方法也可以調整改變（煮雞蛋、雞蛋羹、雞蛋湯等換著吃）。
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