17年國慶期間，第一屆茅粉節的一組三瓶茅台酒的照片刷爆了朋友圈。

茅台酒，本來也沒有什麼稀奇的，普通的飛天茅台酒也就是一千多的價格。

這三瓶酒為什麼能單獨被火熱傳播呢？

原來，這是價值百萬的三瓶茅台酒，

收藏價值超過20年，

喝一口就是一套三四線城市的商品房！

這麼值錢，難怪那麼多人關注。

老酒，是個寶

隨著生活水平的提高，追求品質生活的朋友也對老酒越來越關注和喜愛。真的老酒，雖然歷久彌香，但是價格也是隨著歲月的沉澱令人側目。

作為一個業內人士，每當見到朋友拿出幾十塊錢甚至九塊九買來的哪年哪年的老酒出來，都會感到痛心疾首。

老酒，是帶有愉悅的陳味、附著歷史記憶、有真實年份記錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。

在真正老酒市場愈發火爆的今天，各種仿冒、山寨產品和假酒也越來越大行其道。而不懂酒的消費者，就只有被蒙在鼓裡任人宰割的份兒！

那麼，老酒的好壞，大體上怎麼去辨別呢？下面我們會簡單分類認知：

目前，市場上的老酒可以分為以下幾種：

一：早期生產的老酒。

這種是老酒界的古董，是具備較高文化收藏價值的藏品級老酒。例如：葵花牌茅台酒、八十年代的優質五糧液。頂級老酒藏家基本上都是收藏這種類型的酒。建議文化收藏。

二：酒齡在15-20年的老酒。

這種是目前老酒交易市場上交易量較大、消耗量也較大的優質品類。雖還不及收藏級別，但隨著時間增長，其價值將日益提升。如1999年的郎酒、1998年的全興大麴。建議文化收藏、也可以飲用。

三：十年之內的老酒。

這種是市場上的優勢資源，口感比新酒好了不少，常常一酒難求。酒行業俗稱這為「次新酒」，市場藏量大，價格便宜，近年來備受老酒投資者青睞。因此更是成為老酒投資市場的香餑餑。建議飲用。

四：低等級老酒。

這種酒主要是往往是因為各種缺點導致成為劣質老酒的。

可能是因為保存環境差，口感變味；可能是因為當年釀造工藝粗製濫造，不僅沒有產生愉悅的陳味，反而讓人覺得難以下咽；也可能是因為該酒酒廠不正規，酒質堪憂。

它們大量存在在市場，不懂酒的老百姓就容易錯誤地收藏到這種類型的老酒。這種酒年份不長、酒廠良莠不齊、酒品質堪憂，不建議收藏，更不建議飲用。

老酒中的假酒那麼多，超過五年以上的老酒真酒是很難買到的。

老酒還是醬香型的好

越早生產的白酒，

其原料、工藝、水質、土壤等

沒有受到現代工業污染的污染

或者是污染更輕。

而在一瓶酒的貯藏過程中，

首先刺激性的低沸點的物質逐漸揮發掉；

其次，酒液中的醇、醛、酸酯等物質

又會相互的發生化學反應，

從而生成一些更穩定、有益健康的微量香味物質。

網路圖

例如，我們知道的存酒使用得最多的土陶壇，

土陶壇有透氣的微孔利於低沸點的揮發，

同時高溫燒制陶壇後的一些金屬物質

本身對酒的老熟有催化作用。

所以經過一段時間的存放後，

酒在聞香表現出來的就是

香氣更優雅、陳香更舒適；

要經過一段時間的貯存，

濃香白酒一般的要求一年以上，

茅台鎮的優質醬香白酒和飛天茅台酒

要求至少三年以上。

相同酒精度的酒，老酒會顯得更加柔順、醇和、綿軟、滋味豐富、刺激性小和飲用後整體也是越舒服。喝起來就是非常的順、滑、柔。入口的飽滿度非常的好。當然，價格也是相當的高。

收藏老酒，還是建議收藏醬香型老酒。

首先，醬香型白酒是純糧釀造、自然發酵的純天然產品，它不添加任何香味成分，這也是醬香酒之所以能夠保證越陳越香的重要原因。

其次，醬香型白酒健康安全，是白酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小。據不完全統計，我國有意識進行酒類收藏的達十五餘萬人，高端白酒的民間交易已經持續了十多年，其中收藏品類最多的就是醬香型白酒。這種酒可自飲、可送禮、可收藏，比如2014年的好酒一號，2020年必將飛漲！

收藏老酒，不要閉門造車、不要固步自封，還是要多多學習、和外界交流，才不至於被騙。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！