吃一斤這蔬菜，等於吃20個雞蛋，等於喝20杯牛奶的營養，可惜很多人不知

導語：吃一斤這蔬菜，等於吃20個雞蛋，等於喝20杯牛奶，可惜很多人不知。小編有話說：謝謝這麼優秀的你來看文章，有什麼想對小編說的儘管來吧，大家的支持就是我們的動力，歡迎大家踴躍發表評論，歡迎吐槽，讓我在評論區看到高逼格的你，小編在評論區等你哦。

每100克扁豆中，蛋白質的含量高達25.3克，而脂肪含量只有0.4克;每100克雞蛋中，蛋白質含量只有13.3克，脂肪含量8.8克;每100克牛奶中，蛋白質含量只有3.5克，脂肪含量為4克。一有了對比，忽然就發現這稀疏平常的扁豆居然那麼高的營養，真是小瞧它了。

既然扁豆那麼好，怎麼做才好吃呢?下面我們就介紹一款用扁豆做原材料，而且超容易的菜。

清炒扁豆絲 1、扁豆洗凈切絲，干辣椒和紅椒切絲，蔥姜切末。 2、炒鍋放油燒熱，先放蔥薑末和干辣椒絲煸炒出香味後，將扁豆絲放入翻炒。 3、把扁豆絲大火炒至熟，再放紅椒絲略微翻炒，最後放味精調味出鍋即可。 是不是很簡單?3步就搞定一款清爽的炒扁豆，做起來容易，而且營養也高。

小貼士 1、做菜前先對扁豆進行加熱，這樣就可以防止不熟而中毒。 2、扁豆「吃鹽」，所以最後放鹽，不至於吃進太多的鹽。 你學會了嗎?如果學會了，馬上去做做看吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！