手工做素藕圓子

用料

蓮藕雞蛋清生薑鹽麵粉

手工做素藕圓子的做法

1. 擦藕圓子

2擦的很細膩

3瀝干藕粉的水，加生薑末和雞蛋清攪拌，放鹽別放多了

4油溫燒開後，把火關了。

5手掌心抹油把圓子捏圓，然後裹一層麵粉，下鍋炸。這時開最小火，翻動藕圓子

小貼士

這樣擦出來的圓子真的很細膩~。

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