日本美食圖鑑

最新 08-30

日本作為中國的鄰國，美食自然不會少。我們在日本呆了一周，各式各樣的小吃，主食，甜點，每天那叫一個目不暇接，大飽口福。為此，在正經遊記之前，先單寫個倆吃貨在日本的美食心得，算是也為想要去日本吃吃吃的各位吃貨們作個參考啦哈哈

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一品京都關鍵字：

壽司

抹茶

豆腐料理

大阪燒

京都是我們初到日本的第一站，奈何毫無經驗，也沒有提前做好攻略，竟然沒想到當天是日本公共假期的第一天。我們也沒有提前預約，心想反正來日方長，結果一連問了五六家餐廳都人滿為患，需要排隊。最後咬了咬牙乾脆去了下午路過的一家看起來高檔的壽司餐廳，總算是可以坐下來歇歇吃頓飯了。

製作精良，幾乎和實物一模一樣的食物模型

點的套餐，前菜是生魚片和沙拉

主菜自然是壽司，還有味增湯和天婦羅

雖然生魚片都很新鮮，但是作為一個土生土長吃不慣生的中國人，還是有點難為我了。。。到了最後實在吃不下去，想要打包，結果被董姐提醒日本的餐廳禮儀好像不提倡打包。於是專門上網查到，在日本，餐廳不希望客人打包，一是因為日本從小國民教育愛惜食物，二是食物打包帶回去萬一變質了，客人吃壞肚子，商家也很困擾。所以，在日本餐廳點餐，還是量力而行，點少不點多吧

看著就解暑的綠茶攤位

第二天，我們去到提前預約好的和服租賃店體驗和服。由於天氣實在是太熱，我們最後還是選了比較輕薄的浴衣。誰知才逛完一個景點，我跟董姐已是大汗淋漓，趕緊尋摸著找個涼快地方歇著。結果誤打誤撞地進了一家京都有名的抹茶網紅店。去不了抹茶之都宇治，在京都品嘗一下抹茶也是極好的

抹茶冷飲（不吹不黑，真的好喝！）

抹茶冰淇淋（對我這種吃不了甜星人來說有點甜了。。）

在二年坂一路走走逛逛，憑著和服的打扮吸引了不少遊客的目光。在還沒來日本之前做攻略的時候，就知道到了京都不能不嘗試一下京都的豆腐料理（不是懷石料理啊，懷石料理實在是太貴了吃不起啊OTZ）。吸取了昨晚的教訓，我們特地避開了飯點，等到了2點才去吃飯。奧丹清水就在三年坂的街道巷子里，特別好找，據說是成立了超過三百年，是日本歷史悠久的湯豆腐料理店。

顯眼的門口

（圖片來源：Google）

內部布局也十分雅緻

（圖片來源：Google）

山水林木旁，跪坐而食

（圖片來源：Google）

日本雖是島國，但京都卻不像東京，大阪那樣近海，過去無法吃到新鮮的海鮮，卻因而發展出巧用食材的高超技藝。奧丹這裡只有三個套餐：硬豆腐，軟豆腐和冷豆腐。區別只在於主食的不同，其他都包括的菜品有胡麻豆腐，木之芽山藥，蔬菜天婦羅，山藥泥，白飯和腌菜。

看起來十分清淡

豆腐從鍋里盛出，配以胡椒粉，小蔥和特製的醬油調味

雖然全是豆腐，吃完後卻全然不膩，而且十分壓餓。即是賬單數目十分感人，但是在這山水林木旁的日式房屋中，穿著和服跪坐在榻榻米上，品嘗著傳統的湯豆腐料理，也不失為一難忘的旅行體驗啊【手動比heart】

傍晚路過家很紅火的大阪燒店，就不由自主地進去湊了個熱鬧。店內外國人很多，在tripadvisor上也排名很高，我們有幸被pick到了吧台的位置，可以近距離感受氣氛

點了兩份很普通的大阪燒，由於我們沒有經驗，沒有趕快吃，另外一份放在鐵板上生生燒糊了我們才發現味道呢，平心而論一般吧。。。

二品東京關鍵字：

神戶牛肉

鯛魚燒

天婦羅和蕎麥麵

日式牛丼飯

到了東京住宿附近已是下午兩點，為了等到三點鐘辦理入住，我們先去淺草寺附近的拉麵店吃了個午餐。不知為何，看起來賣相這麼好的拉麵卻是齁咸齁鹹的，吃這一餐不知道喝了多少杯水。一直到下午去了六本木，嗓子還是不太舒服，這一餐真的讓我倆對日本拉麵留下了心理陰影

齁死人不償命的拉麵

配菜的雞肉餃子還是很美味的

第二天嘗了嘗住宿對面的鯛魚燒。說起這個就想到了哆啦A夢的銅鑼燒，小時候一直以為銅鑼燒是一個整體，結果到了日本才發現，形狀像銅鑼的果子叫銅鑼燒，像鯛魚的果子叫鯛魚燒。這家的鯛魚燒就是把麵糊和豆沙餡導入鯛魚模型中烤制的，外皮脆脆的，口感還可以

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鯛魚燒

淺草寺附近的抹茶菠蘿包

逛完淺草寺，就到了本次行程的重中之重：品嘗大名鼎鼎的神戶牛肉！神戶牛肉是日本人根據牛的成長生理特點來經過科學合理的飼養出來的一種高品質的牛肉，與世界頂級美食，魚子醬，鵝肝，白松露齊名，被譽為「牛肉中的勞斯萊斯」。

享用神戶牛肉的飯店

（圖片來源：Google）

即便是在國際化的大都市東京，像淺草今半如此大搖大擺一整棟樓立在主幹道旁邊的飯店也不多。內部環境優雅，服務員態度特別好，菜單也是有中文的，對於第一次來不熟悉如何用餐的客人，也有服務員在餐桌旁邊演示指導，用餐體驗非常棒

用餐環境

（圖片來源：淺草今半官網）

牛排和壽喜燒

神戶牛肉果然不負虛名，果然是入口即化，肉質鮮嫩多汁，真的不愧是」牛肉中的勞斯萊斯」。聽說工作人員在飼養和牛時要定期給和牛們刷身按摩，還不時喂一些低酒精的啤酒，這待遇，連人都比不上啊。雖然這一餐真真是下了血本，但是和牛的口感和味道，真的是回味無窮

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牛丼飯套餐

牛丼（dǎn）飯是一種日式大眾料理，食用方便，頗受上班族歡迎。我們吃牛丼飯的地方就像吉野家一樣，是快餐店一樣的存在，門口有自助點餐機，點好飯後拿著餐牌挑位置坐下，之後會有服務員取走餐牌並上菜，非常高效。店內也確實很多上班族在用午餐，可見是非常受當地人歡迎呢

天婦羅和蕎麥麵

天婦羅是用海產（一般是大蝦）或蔬菜裹上澱粉漿油炸而成，是日本的傳統料理。不明白霓虹國人為什麼要把好好的蔬菜油炸來吃，油炸後的無論是青菜還是海鮮都會膩膩的，還好這冷拌的蕎麥麵能去去油膩

三品大阪關鍵字：

烏冬面

章魚小丸子

一蘭拉麵

鰻魚飯

烏冬面

之前不知在哪吃的烏冬面，像吃塑料一般沒有嚼勁，害得我之後對烏冬面全無好感。在關西機場吃的這一碗烏冬面，卻是為我印象中的烏冬面平反了，千言萬語化作一句話：

大阪早就有「天下廚房」的盛名，而道頓堀又是大阪最有名的美食一條街，自然要來逛逛。這條路一路上全都是大阪最有名的餐館：蟹道樂，一蘭拉麵，元祿壽司。然而，上述的這些地方雖然有名氣，可門口的隊也不是一般的長。飢腸轆轆的我們，早已等不了這麼久啦，先買點小吃壓壓餓先！

熙熙攘攘的道頓堀

大阪王將的煎餃（牆裂安利！）

章魚小丸子

早就聽聞一蘭拉麵的點餐系統和獨立座位十分特別，第二天中午趁著道頓堀的遊客還沒那麼多，趕緊去體驗一番。進了門，有服務生問你是想坐獨立的餐位還是為群體客人準備的餐位，選擇獨立餐位後，會幫你介紹點餐的模式。基本上就是從點餐機上選擇你想吃的東西，然後在點餐紙上勾畫你喜愛的口味，整個過程看似複雜實際上卻非常方便