面點老師傅說做饅頭時別忘記這一步，很多人都做錯，難怪蒸不鬆軟

面點老師傅說做饅頭時別忘記這一步，很多人都做錯，難怪蒸不鬆軟。饅頭是一種麵食，它使我們中國的一道傳統食物，在古代就存在了，相信大家在看古裝劇的時候沒少看到買饅頭的鏡頭吧？確實，可以說已經有很多年的歷史了。

家家戶戶都會吃饅頭，尤其是北方人更是喜愛，一般我們吃饅頭都是將它放在早餐或者是晚餐，配上一點小菜和稀飯，雖說簡簡單單但是很愜意，你喜歡吃饅頭嗎？在每個早餐店都會有饅頭賣，基本都是一塊錢一個，大多數人家會自己在家蒸饅頭，但是蒸老蒸去總覺得不如外面一塊錢的饅頭鬆軟好吃，是怎麼回事？

面點老師傅說做饅頭時別忘記這一步，很多人都做錯，難怪蒸不鬆軟。大家都知道，饅頭是用普通的白面做成的，在做饅頭之前是需要進行發麵的，只有發好的面，才能蒸出白白軟軟又美味的饅頭。

有些朋友在揉好麵糰之後就放著不管了，等待著它在盆中發酵，卻忘記了做這樣一步，就是在面盆上面覆蓋上一層保鮮膜。在發麵的時候在上面覆上保鮮膜可以讓面發的更快，而且這樣子發酵出來的面會更加的鬆軟，蒸出來的饅頭自然也不會差到哪裡去。

另外，在發酵面的時候，要選擇一個溫暖的地方才能發酵好，溫度太低的地方是不行的哦！一般發好的面應該是之前的兩倍大，並且摸起來特別光滑細膩，發好之後將麵糰拿出來繼續揉，但是不可以揉的太硬，揉一會兒就好啦！

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