用這種方法炸出來的山藥，香酥美味，味道獨特，孩子們都特愛吃！

山藥炸著吃味道更鮮味可口，製作特別的簡單，一道孩子們的最愛家常炸山藥出爐啦。

【炸山藥】

【主料】

山藥800g，

【輔料】

油適量，白糖粉適量，

雞蛋1個，麵粉適量，

【製作方法】

主料：山藥輔料：植物油、白糖粉、麵包糠、麵粉、雞蛋

2.把山藥去皮切段

3.加到有開水的湯鍋里煮1分鐘撈起，過涼水撈起

4.保鮮袋加點麵粉在裡面，把山藥加保鮮袋裡，用手來回搖晃幾下，讓山藥均勻沾上麵粉取出

5.雞蛋打散，加白糖粉攪拌均勻

6.把山藥均勻地裹上蛋液

7.再放進麵包糠里裹均勻

8.用手輕拍山藥，靜止3分鐘，這樣炸的時候麵包糠不易脫落

9.熱鍋涼油，油熱7成下山藥

10.炸3分鐘左右定型，轉小火炸熟透，再次中火炸到金黃色撈起瀝油即可

【小提示】

山藥最好切的大小均勻，這樣好炸熟透一定要用白糖粉才能出甜味好。

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