素火腿自從學會這種做法，天天來一盤，既能減肥又能補充蛋白質
減肥
08-30
今日食譜——油潑素火腿
豆腐乾中含有豐富的大豆蛋白，可有效防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，茹素的朋友可以常食豆類製品。
豆腐乾有鹵干、熏干、醬油乾等，被稱為素火腿，是宴席中涼拌菜、超熱菜的上乘原料。此款油潑豆乾做法簡單，配以蒜末、干辣椒調味，借燃油淋之，讓蒜香與辣椒充分激發，香氣四溢，胃口頓時就開了。
自從學會這個做法，每天都會拌一盤，開胃又好吃。
原料：
香乾200克、鹽2克、干辣椒2-5個、蒜末10-15克、生抽15克、白糖5克（所有配料克僅供參考，可根據自家口味調整）
步驟：
1、香乾用清水沖洗乾淨，切成小塊；
2、干辣椒切段，蒜製成蒜末；
3、鍋中水燒開，放入熏干煮2分鐘撈出；
4、香乾撈出後瀝干水分放碗中備用；
5、將以上調味料糖、鹽、生抽放入香乾中，再放上干辣椒、蒜末；
6、炒鍋中放適量食用油，燒熱後，淋在辣椒和蒜末上，激出香味，拌勻即可；
