這四種食物要少吃，過量食用堪比「毒藥」，容易誘發消化道癌

很多平時注意養生的人都愛吃些蔬菜，但是下面這些日常生活中常見的蔬菜易致癌最好少吃。

1.新鮮木耳，新鮮木耳含有一種叫做卟啉的光感物質，當人體食用後經過陽光的照射，會出現皮炎和疹子之類的東西，此外還會增加患癌概率。

2.爆炒西葫蘆，西葫蘆對痛風、高血壓病人、糖尿病患者有奇效，但是卻不適宜高溫爆炒，爆炒的時間也不宜過長，否則會產生致癌物質丙烯醯胺，且釋放出這種致癌物質的含量居蔬菜類榜首。

3.腌制蔬菜，本身蔬菜中含有亞硝酸鹽，如果再把它們進行腌制亞硝酸鹽含量會大大的增加，此外裡面還含有其它亞硝胺類物質，這些物質都能引發人體的肝臟器官發生癌症和腫瘤，尤其是消化道癌變很常見。

4.蕨菜，研究表明長期大量食用蕨菜患胃癌的可能性大大提高，有不少專家專門在動物身上做了大量實驗，被證實蕨菜中確實有致癌物質，這種致癌物質叫原蕨苷，這類物質是導致癌症的罪魁禍首。

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