肉糜時蔬蒸豆腐：原汁原味，清淡香甜，真正的好吃不上火

豆腐是我們的傳統養生食物，含有豐富的蛋白質，而且易消化。豆腐怎麼做才能保留最大的營養呢？那自然還是蒸著吃，能夠最大的保留豆腐本身的營養價值，今天為大家介紹的這道肉糜時蔬蒸豆腐原汁原味，清淡香甜，好吃不上火。

肉糜時蔬蒸豆腐

圖文 | 夢桃緣

原料：

嫩豆腐400克、豬肉末50克、青椒粒1匙、紅椒粒1匙、胡蘿蔔粒1匙、豌豆粒1匙、香油1匙、蚝油1匙、澱粉1匙、胡椒粉適量、生抽適量。

1. 所需主材料。

2. 肉末里加入一勺蚝油，適量生抽和一勺澱粉，用手拌勻。

3. 鍋里入水燒開，將豌豆粒、青紅椒粒和蘿蔔粒燙熟撈起。

4. 將豆腐先橫著切成兩半，再將兩半各切成四小塊，共8塊。

5. 再將豆腐塊放入盤裡。

6. 在每一塊豆腐表面填入適量肉末。

7. 上鍋入適量水燒開，放入豆腐蓋緊，用大火隔水蒸10分鐘左右即可出鍋。

8. 取出蒸好的豆腐，在每一塊豆腐表面填入燙熟的配菜。

9. 接著再淋入適量生抽，再淋入燒熱的滾燙油或香油都可以。

10. 成品，灑入適量胡椒粉即可食用。

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