1斤它等於10斤牛肉，閨女1次1整盤，做法簡單，味道鮮香

大家對香菇應該不陌生吧，小編從小就愛吃香菇，因為香菇味道濃特入味，其次營養價值很高，每百克鮮香菇中含碳水化合物59.3克，鈣124毫克，鐵25.3毫克。作為肉中嬌子的牛肉，含碳水化合物1.2克，鈣9毫克，鐵2.8毫克，綜上比較，1斤香菇等於10斤牛肉，所以香菇的營養價值是相當的高。因為它的味道和營養，閨女也是天天吃，1次能吃1整盤，不管是葷的還是素的，只要有蘑菇，她就能吃好多飯。今天介紹的是鮮香菇胡蘿蔔炒肉，這道菜做法簡單，不到15分鐘就輕鬆搞定，做出來味道也是特別的鮮香，快來試試吧！

鮮香菇胡蘿蔔炒肉

By 饞嘴貓零食驛站

配料：

胡蘿蔔 1根、鮮香菇 250克、豬肉 200克、蔥末 適量、蒜末 適量、豆瓣醬 1勺、精鹽 1勺、醬油 1勺、醋 1勺

烹飪步驟：

1.胡蘿蔔削皮切片

2.鮮香菇切片放熱水中焯一下

3.豬肉切片

4.豬肉放鍋中翻炒，炒出油來，撒入蔥末蒜末，加入鹽，加一勺豆瓣醬

5.倒入鮮香菇翻炒均勻，倒入醬油，繼續翻炒

6.加入胡蘿蔔繼續翻炒均勻，加入水，蓋上蓋燉五六分鐘

7.快出汁時加入一勺醋，翻炒均勻

8.出鍋時撒上蔥末即可

烹飪小貼士：

1、鮮香菇配胡蘿蔔營養全面，老少皆宜，搭配米飯非常好吃。2、香菇可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。3、香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。4、香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。5、香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。6、胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

這道菜的營養怎麼樣？

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