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赫哲村這一餐有點小貴,開眼界,看看這些赫哲族風味菜你吃過多少

離開五大連池,我們直奔雙鴨山市饒河縣,與饒河的同學相聚,在這裡我們遊覽了大頂子山,還記得郭頌那首膾灸人口的民歌烏蘇里船歌吧,就是在這裡創作的,天空飄著小雨,登臨山頂觀景台,遠處雲霧繚繞,那白雲就像一條巨龍,瞬間飛過大頂子山,烏蘇里江像一條玉帶,濛濛細雨中,似乎空中回蕩著那首烏蘇里船歌,讓人浮想聯翩。

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離開大頂子山我們來到饒河縣東北部的四排鄉,這裡是僅有的三個赫哲族聚居地之一,四排赫哲族民俗風情園就坐落在這裡,它距縣城17.5公里,緊鄰烏蘇里江西岸,與俄羅斯拉青磋夫烏礁石山隔江相望,總面積53.5平方公里。園內建有度假區、釣魚娛樂區、觀光遊覽區、冰雪文化區等4個功能區,展示的是赫哲族的歷史、文化、民俗、人文等景觀。步入園區,雖然沒有看到赫哲人飛叉捕魚的絕技,不過觀賞到漁民正在巧手縫製魚皮衣,原來魚皮還可以做成衣服,還有一些樺皮船和工藝品等。在這裡不僅可以領略大頂子山風貌,還可飽覽烏蘇里風光和俄羅斯異國山川景色。

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到了午餐時間,工藝品店的小姑娘很會做生意,邊推薦商品邊給我們表演赫哲族民歌,然後推薦我們去一家赫哲族特色餐廳用餐,這一餐我們點了八道菜,都是當地特色,價值超過1000元,有點小貴,味道有些非常有特色,有的我們大漢民族還吃不慣,不過很長見識,原來赫哲族漁民是這樣吃魚的,吃法和我們還真的不一樣,分享這美味的一餐,看看這些赫哲族風味菜你吃過多少。

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【醬燜嘎牙子】這道菜最好吃,鮮嫩,醬香,屬於東北特色菜,我最喜歡的一道菜。

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【鯰魚燉茄子】非常鮮美的一道東北風味名菜,鯰魚肥而不膩,茄子鮮香味濃,葷素搭配,茄子粘了鯰魚的香,鯰魚有了茄子的味,非常美味的下飯菜。

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【清蒸鰲花】這魚特別鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,非常好吃。

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【烤塔拉哈】塔拉哈是赫哲語,意思是烤生魚。這道魚是赫哲族人的地道吃法,鯉魚切成魚片,用火烤制五成熟以下,然後蘸調味料吃,應該很鮮嫩的口感,不過這道魚我們幾乎沒吃,很生還很老,沒什麼口感,不知道這道菜做的是不是真地道,小姑娘見我們沒吃,還特意強調這菜一定要五成熟以下才正宗。

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【涼拌生魚絲】一魚兩吃,將活鯉魚脊背的厚肉取下切成細絲,用上好的米醋浸泡,待肉變成白色,去掉醋汁後拌入黃瓜絲、蒜末、香菜段等調料,味道鮮嫩爽口。

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【清蒸鯉魚】另一半鯉魚或清蒸或紅燒,這條魚很大,魚子就好多,肉質鮮嫩,味道鮮美。

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【蕨菜炒肉絲】東北的山野菜,也是東北的特色菜,這道菜一般飯店都有,清香味濃,開胃下飯。

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【香煎笨雞蛋】東北特色,和普通雞蛋確實有差別,顏色漂亮,鮮香味美,也是很有名的農家菜農家菜。

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